Due anniversari da non perdere: Tokuyoshi e i D’Amato
Più grande. Con una zona nuova di zecca (dedicata nei colori al mare) per l’aperitivo e le chiacchiere del dopocena. Accogliente ed elegante. Colori rinnovati. Varie tonalità di verde...
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I Malbec della Cordigliera delle Ande, sontuosa viticoltura d’alta quota
La viticoltura d’alta quota ha sempre evocato un impegno eroico. Viti strenuamente ancorate a minuscole terrazze strappate alla montagna. Oppure stese ai piedi di maestose catene. In ogni...
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Ritorna Fuoco!, il festival “preistorico” con un pizzico di sana follia
Torna Fuoco! Food Festival, la manifestazione gastronomica più pazza e divertente nel carosello di eventi che girano intorno al cibo-vino. Il nuovo appuntamento sarà come al solito...
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Ecco perché varrà la pena di andare a Care’s anche quest’anno
Ci sono molte ragioni per partecipare a Care’s, la manifestazione sulla cucina (e non solo) etica ideata dal cuoco altoatesino Norbert Niederkofler. Si incontrano un sacco di chef che hanno fatto...
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Perbellini brevetta la sua “Milanese cotta e cruda”
C’è voluto un cuoco veronese per brevettare la cotoletta alla milanese. L’iniziativa – alquanto audace – è di un grande della cucina italiana, Giancarlo Perbellini,...
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A Rotterdam il primo allevamento di mucche galleggiante
Il futuro degli allevamenti? Potrebbe essere sull’acqua. Almeno è quel che pensano in Olanda. Rotterdam infatti ospita il primo allevamento bovino galleggiante. La “Floating Farm”,...
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Niko Romito, chef dell’anno per Madrid Fusión
Il 14 gennaio Niko Romito riceverà a Madrid il premio come chef dell’anno. Lo celebra Madrid Fusión, l’importante congresso gastronomico spagnolo, che sottolinea l’essenzialità...
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Lunelli al vertice di Altagamma: “ecco chi saranno i nuovi consumatori”
Asiatico, giovane, digitale. Attento a sostenibilità e approcci inclusivi. È questo l’identikit del futuro (neanche troppo) cliente-tipo del made in Italy secondo Matteo Lunelli, appena...
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Tartufo tutto l’anno (se la lamella è liofilizzata)
Siete già tristi perché la stagione del tartufo migliore volge al termine? Se non avete problemi di budget non c’è problema. Tartuflanghe l’azienda piemontese leader nell’offerta...
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Il tartufo non vi basta mai? Adesso potete anche berlo…
Il boom del gin di questi ultimi anni ha scatenato la fantasia dei produttori. Sono arrivati sul mercato distillati con ogni sorta di botanica. A questo punto era solo questione di tempo. Ed infatti...
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Dazi Usa, nessuna novità per l'Italia: ancora colpiti i liquori, salvi i vini - @Federvini https://t.co/ooWVznz2sP
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Dazi Usa: tre scenari per il “carosello” del 14 febbraio - @Federvini https://t.co/uHNIU8OIBB“carosello”-del-14-febbraio
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Pechino avrà un museo del vino (in collaborazione con Bordeaux) - @Federvini https://t.co/PayPf5VlXh