Quattro Passi riparte dall’Odissea
Ripartiranno dall’Odissea. Fabrizio Mellino non ha ancora deciso quali saranno i nuovi piatti di Quattro Passi, ma il filo del menu 2027 sì. «Un po’ Ulisse torna a Itaca, no?», dice. E immagina...
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All’Orangerie George V, dove il menu comincia dal verbo cuocere
All’Orangerie il menu comincia dai verbi. Brasare, arrostire, grigliare, estrarre. Gli ingredienti vengono dopo, scritti a mano su un foglio inserito nel menu giorno per giorno. «Perché prendere necessariamente...
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Casa Maria Luigia, corsa sprint ai 50 Best Hotels (da 82° a 18°)
L’anno scorso era all’82ª posizione. Ieri sera, a Parigi, Casa Maria Luigia è entrata nella top 50 dei migliori hotel del mondo direttamente al 18° posto. Un salto che le è valso anche l’Highest...
Ricordatevi questo nome, Geoélia, nuovo place to be a Parigi
Camille Saint-M’Leux ha trentun anni e una barca a vela su cui non riesce quasi più a salire. Non è sua, per la verità: Geoélia apparteneva ai nonni Georges ed Éliane, oggi è dei genitori. Lui...
Parker’s a Napoli, centocinquant’anni portati con leggerezza
È Ferragosto, ma al Grand Hotel Parker’s qualcuno pensa già alla festa dell’ultimo dell’anno. Marco Giuliano, il concierge, è seduto in poltrona e si lambicca il cervello sul da farsi. Arriva...
Cilento, oltre la dieta mediterranea un progetto di cultura turistica sostenibile
Luigia Petillo, 96 anni, fa sessanta gradini tra il garage e la cucina cinque o sei volte al giorno. Ama i broccoli di rapa e i carciofi, ma anche dolci e gelati. Da bambina rubava pezzi di zucchero dalla...
Ducasse al Romeo Napoli, il “flair” francese a braccetto con gli ingredienti più veraci
Alle otto e mezzo la piscina all’ultimo piano del Romeo Napoli mi ammicca dietro un vetro chiuso. Colpa mia: apre alle nove. Torno puntuale e per un po’ è tutta per me. Davanti il Golfo, più in là...
Gennaro Esposito, sette chilometri più in là per fare “il” grande ristorante del Sud
Il 17 settembre la Torre del Saracino, due stelle Michelin, trasloca al Bellevue Syrene di Sorrento. Sono solo sette chilometri, ma Gennaro Esposito ci ha messo trentacinque anni a percorrerli. Stesso...
Il gruppo Romeo acquisisce Quattro Passi: il ristorante riaprirà a Massa Lubrense
Il Quattro Passi riparte da Massa Lubrense. Oggi è stata resa nota l’acquisizione del celebre ristorante della famiglia Mellino a Nerano da parte del Gruppo Romeo: Quattro Passi diventerà il ristorante...
Stendhal Brera, la cucina milanese no-frills
A un certo punto, l’altra sera, mi sono accorta che nessuno stava facendo foto. Non è così scontato a Milano, soprattutto a Brera, soprattutto a fine agosto, quando la città ricomincia a popolarsi...
Trondheim, verso una nuova meta gastronomica del grande Nord
Sono due mesi che a Trondheim piove ogni giorno. Appena arrivata ho infilato l’impermeabile, ennesimo acquisto dettato da fatalismo nordico, stavolta però accompagnato da una certa soddisfazione nell’essere...