Nuovo appuntamento per gli amanti delle bollicine. Nasce “Di Bolla in Bolla”, evento che mette in vetrina le bollicine di qualità (italiane e francesi), con Master Class, incontri...
I cuochi possono cambiare il mondo? Qualcuno pensa di si. Tra questi, sicuramente il governo basco. Non è un segreto che la regione basca abbia investito da tempo sull’alta gastronomia, ma...
È l’unico italiano under 30 che si occupa di Food & Beverage ad essere entrato nella classifica di Forbes sui 30 giovani under 30 più influenti d’Europa. Si tratta di Giovanni...
Secondo molti sarà il trend dell’anno. Ristoranti specializzati in menù alla cannabis. So che anche in Italia piatti con infusioni o comunque a base di cannabis sono stati già...
Sempre più sostenibile. Cantina Kaltern, la più grande cantina sociale dell’Alto Adige con 650 soci e 450 ettari di vigneto, è la prima cantina italiana ad aver ottenuto il sigillo...
Ieri sera ero a cena da Armani Nobu, il ristorante fusion di influenza giapponese aperto nel 2000 con il celebre chef Nobu Matsuhisa (uno dei cuochi più simpatici che abbia avuto la fortuna...
Mangereste una lasagna con ragù di scoiattolo (grigio)? Se vi intriga la prossima volta che siete a Londra andate a Borough Market da Native. Il gusto è molto simile al coniglio. Lo...
Ricavi per 300 milioni lo scorso anno per Vranken-Pommery Monopole, secondo produttore mondiale di Champagne. L’azienda francese gestisce 2.600 ettari in quattro zone vinicole: Champagne, Provenza,...
Ancora due settimane. Per essere liberi di decidere al momento se regalarvi una golosissima cotoletta impanata, quella con i controfiocchi dei fratelli Cerea. Uno dei piatti simbolo a Da Vittorio, il tristellato...
I vini australiani avranno il primato delle vendite in Cina superando il consolidato monopolio francese? È possibile, visto che dal 1° gennaio la Cina ha cancellato i dazi sui vini made...
