C’era bisogno a Milano di un altro ristorante fusion con forte impronta giapponese? Forse no. Ma un nuovo indirizzo con un ambiente raffinato, una cucina attenta ed estrosa (senza improvvisazioni...
Lo ammetto. Non ne sapevo niente. Si stanno raccogliendo firme online per una petizione contro il brevetto richiesto da Heineken e Carlsberg all’Epo (l’ufficio europeo dei brevetti) su alcune...
Chi è appassionato di jazz sa bene qual è il valore degli standard. Pezzi da antologia, suonati mille e mille volte da grandi musicisti. Li riconosci, ti appartengono, ma ognuno degli interpreti...
Gli Ntb (New Breeding Techniques) sono Ogm. Lo ha deciso la Corte di Giustizia europea. Ma cosa significa? Gli Ntb sono varietà di sementi sviluppate attraverso mutagenesi, un insieme di tecniche...
I cuochi salveranno il mondo. Già, tra una fermentazione e una cottura a bassa temperatura, si sono messi in testa di poter dire la loro su come affrontare temi giganteschi quali la sostenibilità,...
Non solo i rider cercano di unire le forze per dare consistenza alle proprie richieste. Anche i loro datori di lavoro cercano di parlare con una voce unica. Oggi hanno annunciato di aver dato via ai lavori...
Chiudi gli occhi e potresti essere in qualsiasi metropoli internazionale. Giusto l’ambiente, i colori, i materiali e l’arredo, l’uso degli spazi. Li alzi e se sei fortunato hai di fronte...
La nostra quotazione più alta – non confermata ufficialmente del resto – sembra essere stata 4 milioni a ettaro a La Morra, nel cuore di Langa. Voci circolate all’ultimo Vinitaly....
Ieri è nato il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP. Questi i soci fondatori: Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese...
Una cena in caveau. Può essere un’interessante alternativa, soprattutto se il locale – sotterraneo – che ci ospita invece che banconote e lingotti contiene il meglio del meglio...
