“Una cucina normale. È quello, che voglio fare. Non ho nulla da dimostrare a nessuno: sono qui per cucinare come sappiamo e raccontare le nostre storie”. La dichiarazione d’intenti non potrebbe...
Si è finto quasi sorpreso. “Non me l’aspettavo!” ha commentato Albert Adrià all’annuncio della seconda stella Michelin per il suo ristorante di Barcellona Enigma. Naturalmente scherzava, perché...
È il colombiano El Chato il miglior ristorante dell'America Latina 2025 per 50Best Restaurants. Guidato dallo chef Álvaro Clavijo, è la prima insegna colombiana ad aggiudicarsi il podio nella classifica...
L’Italia ha un nuovo tre stelle, La Rei Natura dello chef Michelangelo Mammoliti a Serralunga d’Alba. Lo ha svelato la Guida Michelin oggi a Parma nella consueta cerimonia annuale. Per una volta i...
Chi ha la fortuna di aver provato un omakase in Giappone arriccia sempre un po’ il naso di fronte alle esperienze simili realizzate su altre latitudini. Una spocchia del tutto ingiustificata in molti...
Si chiama Momenteeria, perché vuole essere un momento di calma tutto dedicato al tè che, si sa, merita attenzione se non solennità. È una sala da tè contemporanea a due passi dalla basilica di Sant’Ambrogio...
L’Italia può vantare il miglior boutique hotel e il miglior hotel europeo: un unico indirizzo, Passalacqua sul lago di Como. La sontuosa villa settecentesca, disegnata dall’architetto milanese...
Si chiude la cinque giorni gastronomica di Torino, con Buonissima 2025 che sigilla la sua quinta edizione. Anche quest’anno un dinamico mix di alto e basso, con le cene pop nelle piole e grandi chef...
In un mondo gastronomico che negli ultimi tempi è stato ostaggio di infinite e gagliarde discussioni sul confronto tra alta cucina e bistronomia, dove l’ultima sembra avere la meglio (e non ai punti...
Si aprono le danze con un Bloody Mary di benvenuto servito al carrello (molto chic) nelle sue versioni Classica, Signature con zenzero, sedano e cetriolo o Analcolica. Poi ci si tuffa sulla grande tavola...
È ormai ufficialmente la migliore manifestazione gastronomica del pianeta. Parole grosse? Sì certo. Ma se c’è qualcosa che si può fare con Ein Prosit e i suoi tre artefici, Claudio Tognoni, Paolo...