Vado in Triennale. A mangiare la pizza…
All’estero non è difficile interrompere la visita ad un museo per far tappa alla caffetteria in-house: di solito la qualità del cibo è passabile, a volte addirittura eccellente. Non ho abbastanza...
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Fernanda Roggero
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No waste. E più grandi si è, meglio è
No waste. Questa la parola d'ordine della nuova edizione di Care's, la manifestazione sulla sostenibilità e l'eticità di tutto quanto gira intorno al mondo del cibo che si apre stasera in Ala Badia....
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Addio a Gualtiero Marchesi: cosa lascia il primo grande cuoco d’Italia
Addio a Gualtiero Marchesi. Se ne è andato, a 87 anni, colui a cui indubitabilmente si deve la rivoluzione della cucina italiana. Tra i fornelli e in sala. Non più vassoi di portata. Piatti pensati come...
Adesso gli americani si convinceranno di non averla inventata loro la pizza?
Chissà se adesso gli americani finalmente capiranno che la pizza non l'ha inventata Pizza Hut. L'Unesco ha concesso il suo ombrello protettivo e il riconoscimento ufficiale che quella dei pizzaiuoli è...
Cracco, Niederkofler e la Rossa che vince sempre
Cracco ha perso una stella! L'annuncio ha fatto sobbalzare più d'uno sulle rosse poltrone di velluto del Regio di Parma. E rischiato di oscurare per un attimo l'altro annuncio - molto più entusiasmante...
L’alternativa al pronto-pizza? C’é e arriva diretta da Napoli (anche senza glutine)
Come in pizzeria. O meglio, come in una pizzeria napoletana. Però a casa propria. Quando arrivi trafelato e l'ultima cosa che ti passa per la mente è metterti ai fornelli. Scaldi il forno a 220°, apri...
Vini Bulgari per Bulgari: limited edition di famiglia per gli hotel
Anche se i gioielli sono forse un ricordo ormai sbiadito, il richiamo di famiglia del marchio Bulgari è sempre forte. E così Giovanni Bulgari, da anni concentrato sulla produzione dei vini di Podernuovo...
Un “macchiato” a regola d’arte? Si fa a casa
Corto, lungo, macchiato caldo, macchiato freddo, con acqua calda a parte, marocchino, senza schiuma, con spruzzata di cacao, al vetro.... E si potrebbe continuare. Sono le comande che volano al bancone...
Glifosato: il Parlamento europeo chiede il divieto totale entro il 2022
Domani gli Stati Ue saranno chiamati a votare la proposta della Commissione europea di rinnovare per dieci anni la licenza del glifosato, l'erbicida sui cui si stanno scontrando multinazionali, consumatori...
Tornano a rivivere due storiche distillerie di Scotch Malt (grazie a Diageo)
Non sono una bevitrice di whisky. E in particolare non apprezzo quelli più prestigiosi dal forte gusto torbato. Ma credo sia una bella notizia il fatto che il colosso mondiale degli spirits, Diageo, stia...
Bere è una dimostrazione di intelligenza (almeno per le donne): lo dice London School of Economics
A dirlo è una ricerca della blasonata London School of Economics (rilanciata in Italia dal sito Winenews): "le donne più intelligenti (o almeno più istruite, ndr) tendono a consumare più alcol regolarmente"....