Nella lenta ripresa verso la normalità per il mondo del cibo è rassicurante sapere che le nuove stelle Michelin italiane (si spera nessun passo indietro, s’intende) saranno svelate in presenza. Appuntamento...
Sorpasso. Per chi ancora avesse dubbi sulla qualità, il prestigio e il riconoscimento worldwide delle bollicine italiane prego rivolgersi a The Champagne & Sparkling Wine World Championships, il...
Da anni quando si incontrava Pino Cuttaia, prima o poi, scattava la fatidica domanda. Ma quando apri a Milano? Lo chef siciliano è sempre stato bravissimo a evitare la risposta. Bene, ora finalmente...
La sostenibilità è il nuovo mantra. Per evitare che si traduca in uno sterile “Blablabla” come teme Greta Thumberg, è auspicabile che si traduca in azioni concrete. Ma questo non significa che sia...
Nei prossimi dieci giorni, da un estremo all’altro della pianura Padana va in scena un programma fittissimo di eventi per la gola. Oggi si comincia a Udine con i primi appuntamenti di Ein Prosit....
Oggi e domani chi si trova in Langa ha l'imbarazzo della scelta. Tartufo o lumache? Meglio tutte e due. In queste settimane Alba è dedicata al prezioso fungo ipogeo (guai a chiamarlo tubero!) con le decine...
Da domani Lecce sarà punto d'incontro del mondo food italiano e internazionale. Sarà al via FoodExp 2021, manifestazione giunta alla quarta edizione, che quest'anno si focalizzerà sulla ripartenza. Forse...
Non una semplice sovrapposizione di cavalli di battaglia. Per festeggiare i 264 anni del ristorante Del Cambio a Torino il padrone di casa Matteo Baronetto ha chiamato dalla Sicilia uno dei suoi più cari...
La nuova mixology ci ha abituato a tutto. Ogni genere di provocazione/innovazione, ma difficilmente si arriva a immaginare un cocktail alla farina. Eppure, da metà mese, questi nuovi drink si potranno...
“Quando sono venuti a farci festa Bottura, Alajmo e Crippa eravamo a disagio. Felicissimi ma un po’ in soggezione. Ci avevano invitato a venire ad Anversa, immaginavamo di essere saliti tra i primi...
Undici anni dopo la prima vittoria Noma torna al vertice della gastronomia mondiale. Questo sera ha agguantato il podio dei World 50 Best, la classifica mondiale del fine dining. Una vittoria prevista....