Per ora non si intravede un deciso cambio di marcia a favore di packaging alimentari totalmente sostenibili ma una piccola buona notizia c'è. Almeno sul fronte anti-spreco. Il consorzio dei produttori...
Sarà la marijuana l’ingrediente delle nuove bibite di tendenza? Parrebbe di sì a guardare i movimenti intorno ad alcune delle maggiori aziende produttrici di canapa oltreoceano. L’ultima notizia,...
Dalla Tour Eiffel alle acque silenziose della Senna. Alain Ducasse non ha perso tempo. Semi-archiviata l’esperienza al ristorate Jules Verne sulla torre più famosa di Francia - ai cui fornelli l’équipe...
C’era bisogno a Milano di un altro ristorante fusion con forte impronta giapponese? Forse no. Ma un nuovo indirizzo con un ambiente raffinato, una cucina attenta ed estrosa (senza improvvisazioni fini...
Lo ammetto. Non ne sapevo niente. Si stanno raccogliendo firme online per una petizione contro il brevetto richiesto da Heineken e Carlsberg all'Epo (l'ufficio europeo dei brevetti) su alcune varietà...
Chi è appassionato di jazz sa bene qual è il valore degli standard. Pezzi da antologia, suonati mille e mille volte da grandi musicisti. Li riconosci, ti appartengono, ma ognuno degli interpreti aggiunge...
Gli Ntb (New Breeding Techniques) sono Ogm. Lo ha deciso la Corte di Giustizia europea. Ma cosa significa? Gli Ntb sono varietà di sementi sviluppate attraverso mutagenesi, un insieme di tecniche che...
I cuochi salveranno il mondo. Già, tra una fermentazione e una cottura a bassa temperatura, si sono messi in testa di poter dire la loro su come affrontare temi giganteschi quali la sostenibilità, la...
Non solo i rider cercano di unire le forze per dare consistenza alle proprie richieste. Anche i loro datori di lavoro cercano di parlare con una voce unica. Oggi hanno annunciato di aver dato via ai lavori...
Chiudi gli occhi e potresti essere in qualsiasi metropoli internazionale. Giusto l’ambiente, i colori, i materiali e l’arredo, l’uso degli spazi. Li alzi e se sei fortunato hai di fronte la spaziosissima...
La nostra quotazione più alta - non confermata ufficialmente del resto - sembra essere stata 4 milioni a ettaro a La Morra, nel cuore di Langa. Voci circolate all’ultimo Vinitaly. E si parla di 1,5...