Un “macchiato” a regola d’arte? Si fa a casa
Corto, lungo, macchiato caldo, macchiato freddo, con acqua calda a parte, marocchino, senza schiuma, con spruzzata di cacao, al vetro.... E si potrebbe continuare. Sono le comande che volano al bancone...
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Glifosato: il Parlamento europeo chiede il divieto totale entro il 2022
Domani gli Stati Ue saranno chiamati a votare la proposta della Commissione europea di rinnovare per dieci anni la licenza del glifosato, l'erbicida sui cui si stanno scontrando multinazionali, consumatori...
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Tornano a rivivere due storiche distillerie di Scotch Malt (grazie a Diageo)
Non sono una bevitrice di whisky. E in particolare non apprezzo quelli più prestigiosi dal forte gusto torbato. Ma credo sia una bella notizia il fatto che il colosso mondiale degli spirits, Diageo, stia...
Bere è una dimostrazione di intelligenza (almeno per le donne): lo dice London School of Economics
A dirlo è una ricerca della blasonata London School of Economics (rilanciata in Italia dal sito Winenews): "le donne più intelligenti (o almeno più istruite, ndr) tendono a consumare più alcol regolarmente"....
Crippa-Abramovic, la strana coppia (ma non troppo)
Qualche giorno fa, ad Alba, si è avuta l’ennesima prova di cosa possa muovere la passione, l’intelligenza, il coraggio di mettersi in gioco, un mecenatismo illuminato e una sfolgorante capacità creativa....
Diritti negati, flussi migratori, sviluppo e valorizzazione delle tradizioni e perché c’entrano col vino
Quest'anno non c'ero. E mi è spiaciuto tanto perché il premio Masi dà sempre l'occasione di incontrare gente speciale. È anche una splendida occasione per allargare il contesto. Andare oltre al vino,...
Perchè Fuoco! è il food festival più sorprendente che c’è
In tutti questi anni in cui mi sono occupata a vario titolo di cibo ho avuto la ventura di frequentare decine di "food festival". Alcuni ben fatti (altri meno) alcuni coerenti e ben organizzati (altri...
Ecco la classifica delle città europee più vegan-friendly (e in Italia non è Milano…)
Cosa fa di una località una “destinazione”? Di certo la bellezza del luogo, innanzi tutto, poi la qualità dei servizi, la logistica, l’offerta culturale e gastronomica. Sempre di più questa ultima...
Crippa riceve il Grand Prix de l’Art de La Cuisine 2017. Mai scelta fu più felice
Archiviata la delusione per il mancato rinnovo di Massimo Bottura ai vertici dei 50Best, ecco un nuovo motivo per festeggiare. Enrico Crippa, chef tristellato del Duomo di Alba ha ottenuto il Grand Prix...
Metti un cuoco, un biologo marino, uno scienziato ambientale: sei a Care’s (versione estiva)
Cosa accomuna i picchi innevati delle Dolomiti più belle (quelle dell'Alta Badia) - ma più in generale di ogni paesaggio montano - con la scontrosa bellezza di un'isola come Salina, perla delle Eolie? Ovviamente...
È il climate change, bellezza. I francesi dello Champagne che piantano viti in Kent
Il primo passo ufficiale è compiuto. Taittinger (nella persona di Pierre-Emmanuel Taittinger) ha piantato le prime viti nel Domaine Evremond in Kent. Il produttore francese di Champagne ha anche annunciato...