Sorpresa, i cinesi riscoprono il vino giallo
Un po' è stato effetto della legge anti-corruzione imposta dal leader Xi. Ha posto un bel freno ai regali di rappresentanza che per anni hanno rimpinguato le casse di tanti chateaux di Bordeaux. Oggi...
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Snobbato o temuto, il food digitale fa soldi veri
Mentre in Italia si cerca - a fatica - di varare una legge sugli home restaurant, tra i timori degli esercizi tradizionali e le incertezze dei privati che "mettono a reddito" i fornelli di casa, all'estero...
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Addio a Gianni Carbone, “padre” della focaccia di Recco
Se ne è andato nel sonno, pochi mesi dopo la sua Maria Rosa. E' mancato Gianni Carbone, protagonista con la moglie della cultura gastronomica ligure e uno dei padri fondatori della celebre focaccia al...
La stella fa impennare i fatturati, ma quanto costa perderla?
Ormai è un mantra quasi noioso. La stella muove (quando non impenna) i fatturati. Lo sanno tutti. Ed è per questo che è così anelata, attesa, idolatrata da qualsiasi chef. Un amico che quest'anno ha...
Etichetta trasparente sulla pasta: conta più l’origine o la qualità?
Presto sapremo se gli spaghetti che stiamo mangiando sono o meno di grano italiano. Lo prevede un decreto firmato dai ministri Martina e Calenda (Politiche agricole e Sviluppo economico) inviato in via...
I supermercati del cibo scaduto
In Danimarca sono due (il secondo ha aperto da poco in una zona trendy di Copenhagen) in Inghilterra ce n'è uno vicino Leeds (senza prezzi fissi, ognuno paga quel che ritiene congruo, o quel che può)....
Siete Trono di Spade-dipendenti? Dopo la birra avrete anche il vino dei “Sette Regni”
Quando hai una platea di più di 23 milioni di spettatori adoranti fare merchandising è una bazzecola. E infatti intorno al Trono di spade, la saga fantasy di successo mondiale, sono sorte innumerevoli...
Non solo gloria, ecco quanto un ristorante stellato fa guadagnare al territorio
La gloria o il portafoglio? Non esiste cuoco a cui non batta il cuore quando squilla il telefono e dall'altro capo del filo c'è qualcuno della Michelin che convoca (di solito solo poche ore prima, qui...
E con “The Donald” più McDonald per tutti…
Addio orto alla Casa Bianca, più McDonald per tutti... L'elezione di Donald Trump come 45mo presidente degli Stati Uniti avrà sicuramente effetto anche sulla dieta degli americani. E non solo perché...
Se la gin-tonic mania fa bene anche in Borsa
Il boom del gin&tonic fa bene alle acque toniche. Tanto bene che una di quelle più trendy - la britannica Fever Tree, quotata a Londra - ha annunciato risultati al di là delle aspettative. Soprattutto...
Quando il lieto fine è fatto di paccheri e fusilli
Due anni e mezzo fa sono andata a Gragnano. Volevo conoscere la patria della pasta artigianale, sentire sulla pelle il vento che scende dai monti Lattari e anticamente era l'unico strumento per essiccare...