Ormai è ufficiale. Fabio Baldassarre, lo chef  dal sorriso contagioso, lascia Unico, il suo ristorante al 20mo piano del grattacielo WJC e si sposta in centro a Milano, zona Brera. Ancora top secret (ma per poco) la nuova location.

Nello spazioso locale al Portello Baldassarre era riuscito ad attirare una clientela assai fidelizzata, incurante della scarsa praticità della posizione (in pratica impossibile raggiungere il ristorante senza auto). Sarà certo più comoda la nuova destinazione, dove lo chef porterà una cucina solare e rassicurante, seppure creativa.

E intanto si aspetta qualche sorpresa anche su Roma, mentre proseguirà la collaborazione a Taormina con l'hotel Imperiale, dove Baldassarre cura nei mesi estivi la cucina di OpsoN sul roof garden.