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Adria sbarca a Londra (ma non è Ferran)

Un pizzico di Adria a Londra. Non sarà il mitico Ferran, ma il fratello Albert, ad approdare nella capitale inglese. Per un periodo limitato. Solo 50 giorni. Ai fornelli del Café Royal in Regent Street, dal 12 febbraio al 9 aprile. Sarà il primo progetto firmato Adria al di fuori della Spagna, dove Albert gestisce una serie di ristoranti. Nessuna anticipazione sul menù (che costerà 150 sterline, vini esclusi): Adria avrebbe detto solo che il pasto inizierà con una serie di snack al bar del Café. E qui potrebbe riproporre qualche memoria dei piatti serviti al mitico Bulli, il ristorante di Ferran sulla costa spagnola chiuso nel 2011 per lasciare spazio all’imponente fondazione gastronomica che assorbe totalmente il più istrionico chef degli ultimi decenni. L’ho visitata un paio di mesi fa e ho avuto la fortuna di concludere il blitz a Barcellona con una cena assolutamente straordinaria per un pugno di amici al Taller, lo storico laboratorio dove Ferran, Albert e pochi altri studiavano i menù del Bulli.