Il precedente è stato un successo internazionale. Non stupisce dunque che ci sia molta attesa per la prossima presentazione a Venezia del film The duel of wine, starring il celebre sommellier di origine...
Finalmente anche l'Italia ha una legge contro lo spreco alimentare. Ieri con il sì definitivo del Senato la norma è stata varata. Sarà più facile per gli esercizi pubblici donare cibo invenduto. «La...
Un tempo si pensava che sarebbe arrivato il giorno in cui un intero pasto sarebbe stato racchiuso in una pillola. Da annaffiare con cosa? Magari con del vino sintetico. Ebbene, forse la pillola speciale...
Più cous cous e meno sceicchi. Sarà il cibo halal a finanziare le nuove moschee francesi, allentando il legame (ormai spesso discusso) con le dinastie saudite. Lo ha annunciato Anouar Kbibech, che presiede...
Cos'ha di speciale una birra fatta con l'acqua piovana? Apparentemente nulla. A parte il laborioso processo di filtraggio per eliminare tutti i batteri non si capisce quale sia l'utilità di utilizzare...
Qual è la miglior strategia commerciale per sfondare sul mercato americano? Trovare un bravo importatore non basta più e spesso "andare da soli" non è possibile o conveniente. Di sicuro occorre saper...
Chi non vorrebbe avere un sorso di buon vino sempre a portata di mano? Wine on the go, come dicono gli ameriani. Che, pragmatici come sono, hanno inventato una borsa da vino pratica, elegante e soprattutto...
I cinesi comprano chateaux a Bordeaux, gli americani vanno in Langa. La famiglia Krause, proprietaria di una catena di minimarket nello Iowa, ha acquistato la casa vinicola Vietti, produttrice di Barolo...
La notte scorsa a Valva, in provincia di Salerno, un incendio doloso ha danneggiato il ristorante Al Mulino, che sarebbe stato inaugurato (per una nuova gestione) proprio domani. Ai fornelli Cristian Torsiello,...
È realistico l'obiettivo di raggiungere i 50 miliardi di export agroalimentare entro il 2020? Brexit e turbolenze politiche in giro per il mondo di certo non facilitano il percorso. Per questo diventa...
Non solo abbiamo il miglior chef del mondo. Abbiamo anche quello (insieme a pochi altri) più impegnato nella sostenibilità sociale. Massimo Bottura stamattina era alla Fao a presentare il progetto del...