Degustazioni fiorentine
Grand tasting di annate millesimate a Firenze al Divino Tuscany, il festival dei supervini toscani organizzato dal critico americano James Suckling. Sono presenti i piu' importanti produttori della...
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Etichette alimentari: finalmente non servirà la lente d’ingrandimento
Plauso quasi unanime per lo schema di decreto illustrato dal ministro dell'Agricoltura Romano sull'etichettatura di alcuni prodotti alimentari: sarà fissata una dimensione minima dei caratteri,...
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Festival dei supervini toscani a Firenze (attesi i grandi clienti russi e cinesi)
Degustazioni super-esclusive, grandi concerti, cene gourmand (cucina l'Enoteca Pinchiorri), portoni aperti nei palazzi delle grandi dinastie del vino toscane. Quella che si apre domani a Firenze...
Entro il 2030 i prezzi del cibo raddoppieranno, dice Oxfam
Una ricerca di Oxfam, la più accreditata charity britannica, annuncia un raddoppio dei prezzi delle materie prime alimentari nei prossimi vent'anni (il mais in particolare). Colpa del riscaldamento...
Il batterio killer dei cetrioli, boomerang per le verdure biologiche?
Le vittime in Germania sono salite a 14. Oltre 300 gli intossicati. Il batterio killer trasportato dai cetrioli spagnoli spaventa sempre di più, anche se il ministro della Salute Fazio (che ha comunque...
La lezione di Ferran Adrià ad Harvard
http://24o.it/H6UyE ...
Heineken, le nuove campagne su Facebook e YouTube
La pubblicità non snobba solo la stampa. Anche la televisione deve fare i conti con i nuovi mezzi online. Un colosso (pubblicitariamente parlando) come Heineken, dopo un periodo di prova alla fine dello...
La nuova sfida di Zuckerberg: mangia solo gli animali uccisi con le proprie mani
Mark Zuckerberg, l'inventore di Facebook, non è nuovo a sfide con se stesso perlomeno bizzarre. Nel 2009 aveva deciso di indossare una cravatta ogni singolo giorno dell'anno. L'anno scorso,...
Cacio e pepe ai ricci, firmato Oliver Glowig
Sapore di Capri al centro di Roma, a due passi da villa Borghese. Oliver Glowig, lo chef che aveva portato due stelle Michelin all'isola campana durante gli anni al Capri Palace, dopo una...
Packaging nostalgia per arginare il calo dei consumi
I dati Istat oggi lo hanno sancito ufficialmente: spendiamo meno per mangiare. I consumi alimentari hanno registrato un calo del 2,6 per cento. Impazza il tre per due o il cinque per tre: supermercati...
Quindici stelle per Haiti
Le stelle sono quelle di sette chef che anche quest'anno cucinano insieme per un ottimo motivo: raccogliere fondi a favore dei bambini di Haiti. Anche se nessuno parla più dell'isola devastata...