L’avvio in sordina, otto anni fa, aveva suscitato curiosità ma anche qualche ironia. L’ennesima lista dei migliori cuochi al mondo? Che bisogno ce n’è? Abbiamo già la Michelin e i 50Best che sono...
E così l’Italia ha un nuovo tre stelle, che va ad aggiungersi ai 13 tutti confermati. È Casa Perbellini - 12 Apostoli, il ristorante nello storico locale al centro di Verona dove si era spostato Giancarlo...
Il momento più emozionante è stato la lunga sfilata dei collaboratori. Chi ogni giorno, in vigna e in cantina, con pazienza ed impegno, dà vita a quel vino spumeggiante che orgogliosamente portavano...
Meno di 4mila bottiglie. Per la precisione solo 3.717. Poterne custodire una in cantina è un privilegio. Non solo per la dimensione del lotto ma per l’oro fuso che contengono e tutto quel che raccontano....
Si chiama Empatia, ed è donna. Quest’anno il Premio Bob Noto, tradizionale momento d’avvio di Buonissima, la manifestazione gastronomica che si svolge da quattro anni a Torino, individuava nella capacità...
Ancora un riconoscimento per Ferrari Trento. La cantina che fa capo alla famiglia Lunelli è stata tra le protagoniste della premiazione di The Champagne & Sparkling Wine World Championships, competizione...
L’hanno definita “osteria contemporanea” e sebbene, visti gli spazi in cui si trova, la definizione appaia a prima vista riduttiva, non c’è niente di più attuale e azzeccato di questa definizione....
C’è uno scorcio del Garda al cui fascino anche i peggiori detrattori della vacanza lacustre non riescono a sfuggire. Si chiama Punta San Viglilio, lato veneto, non troppo lontano da Peschiera. Un minuscolo...
Come faccio a far apparire il mio vino sul New York Times o a ottenere un punteggio di 95 punti? Su quali piattaforme di social media devo concentrarmi per il mercato statunitense? Come posso identificare...
“Siete pronti?” Maria Teresa, esuberante Mary Poppins cilentana, estrae dalla sporta capiente spezie, erbe, piccoli oggetti. Te li ficca in mano, a volte chiedendoti di chiudere gli occhi, per un divertente...
Daisuke Hayashi è già al suo posto. Grattugia radice di wasabi su una tavoletta di pelle di squalo. Lo fa con metodo e senza fretta. Del resto qui tutto è compiuto nel segno della perfezione. Roketsu,...