Del Cambio, a Torino in tavola territorio e tradizione
Se Torino è la città “più francese” d’Italia, certamente il suo ristorante più storico, Del Cambio, rappresenta l’espressione migliore di questo dialogo tra culture affini. È la prima metà...
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The Best Chef Award, Rasmus Munk torna sul podio (ed è in buona compagnia)
Per la seconda volta di fila Rasmus Munk sale in cattedra aThe Best Chef Award. Dopo il primato del 2024 a Dubai anche quest’anno lo chef-proprietario dell'Alchemist di Copenhagen è al vertice della...
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Chefs on fire, la grande cucina che incontra il fuoco (e si fa festa)
È stato consulente e “strategist” per 25 campagne elettorali in cinque Paesi, compresa quella entusiasmante di Barack Obama e quella, sfortunata, di Hillary Clinton. Dopo la prima vittoria di Trump...
Ancora, l’hotel icona di Cortina torna a splendere (sontuoso ma anche rock ‘n roll)
Tra pochi mesi Cortina sarà, nuovamente, la regina delle nevi. Le Olimpiadi invernali richiameranno nella perla delle Dolomiti appassionati e curiosi da tutto il mondo. E per questo appuntamento - che...
Pico: a Guarene, dove il tartufo è re e il futuro corre veloce
Appena sanno che sei piemontese scatta, inesorabile, la domanda. “Qualche dritta per mangiar bene in Langa?”. Certo, le tue radici monferrine ne escono ogni volta un po’ mortificate, ma non ti resta...
Taormina: non è più Grand Tour, ma resta irresistibile
I turisti che affollano il corso si arrestano davanti al maestoso portale, incerti se oltre la soglia si celi una dimora patrizia. Una volta entrati è subito sindrome di Stendhal. Ancora qualche passo...
Minuty, lo “champagne” dei rosé che va servito col ghiaccio
“Il ghiaccio… dov’è il ghiaccio?”. François Matton è accaldato - come potrebbe non esserlo, in questa giornata afosa che ti taglia il fiato anche se il mare è a pochi metri - ma non è per...
A un palmo dalle guglie, per brindare a Milano
In questi giorni in cui Milano è nell’occhio del ciclone, in cima ai titoli di testa dei tg e oggetto di riflessioni sul suo futuro, l’unica cosa che mi viene voglia di fare è abbracciarla con uno...
Inno alla carota nella Cabana gallurese brindando con Krug
Il riferimento è esplicito, anche se giocoso. Sul piccolo piatto di ceramica immacolata svetta solitaria una carota tornita. Ma naturalmente nulla è come sembra: è burro, da spalmare sul pane tostato...
The Hoxton Roma, gusto contemporaneo e jam session gastronomiche nel cuore dei Parioli
Community, creatività, gusto alternativo. Forse un The Hoxton hotel non è per tutti, ma di sicuro è per tutti “quelli giusti”. La catena di alberghi di chic contemporaneo lanciata a Londra nel...
A proposito della 50Best appena andata in scena a Torino
Qualche riflessione a freddo sui 50Best andati in scena a Torino. Maido al vertice è stato una sorpresa? Non per molti, anche se ultimamente sale sul podio il ristorante che era l’anno prima al secondo...