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Nel piatto

– di Fernanda Roggero

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  • Castello di Ama, unico italiano nella top ten di Wine Spectator

    • 12 Novembre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Il 14 novembre ci sarà la top ten completa. Ma per noi una buona notizia c'è già. Un vino italiano tra i primi dieci dei cento selezionati da Wine Spectator per il 2014. E' il marchio toscano Castello...

  • Doccia fredda per i vini francesi: esaurita la bolla cinese le quotazioni dei Bordeaux crollano

    • 11 Novembre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 2

    Un po' è colpa delle nuove misure anti-corruzione varate dal governo cinese, che hanno messo al bando gli omaggi preziosi ai burocrati. Un giro d'affari vorticoso per le grandi maison del vino francesi...

  • Il Gold cambia proprietà ma resta ancorato alla Sicilia: Dolce e Gabbana cedono a Filippo La Mantia

    • 10 Novembre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Dolce e Gabbana hanno ceduto il Gold, il loro ristorante in piazza Risorgimento a Milano allo chef siciliano Filippo La Mantia. Cambierà il concept (non solo ristorante puro , ma lounge bar, spazio esposizioni...

  • Cosa ho imparato facendo una gara di cucina

    • 9 Novembre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Ieri sera ho partecipato - per la prima volta in vita mia - a una gara di cucina. Eravamo quattro giornalisti, tre donne e un uomo, ai fornelli del Boscareto Resort in Langa per l'Asta mondiale del tartufo. Ognuno...

  • La paura del palloncino penalizza i vini da dessert. Allora perché non pasteggiare a Passito?

    • 7 Novembre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Bere meno per bere meglio.Un lodevole proposito che trova un'ulteriore sostegno nel timore di dover soffiare in un palloncino ai bordi della strada una volta usciti dal ristorante. Per cui, come raccontano...

  • Dieci anni fa Sideways celebrava il Merlot. E lanciava la Napa Valley. Ora dove si girerebbe?

    • 6 Novembre 2014
    • Fernanda Roggero
    • vino
    • 4

    Dieci anni fa usciva nelle sale americane - e poi a ruota con grande successo in quelle europee - il film che ha decretato il successo del Merlot. Anche se in realtà voleva essere un inno al Pinot Nero....

  • Lo zibibbo di Pantelleria vicino al riconoscimento dell’Unesco

    • 28 Ottobre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Pantelleria a un passo dall'obiettivo. Tra meno di un mese potrebbe ottenere per il suo zibibbo il sigillo dell'Unesco. Oggi l'organismo internazionale ha reso noto il giudizio da parte dell'organo di...

  • La cucina di frontiera

    • 19 Ottobre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 3

    In un'epoca in cui tutto sembra raggiungibile, immediato e vicino, acchiappabile con un clic è giusto ritrovare - e gustare - il senso delle distanze. In questi ultimi giorni sono andata a Tarvisio, un...

  • Prosecco superstar, non solo a Londra

    • 18 Ottobre 2014
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Che sia il brindisi preferito in Gran Bretagna non è più un mistero da parecchio. Che vada benissimo anche nel resto del Nord Europa ce lo si aspetta. Ma sinceramente i numeri della Norvegia lasciano...

  • Paradossi (auspicabili) in laguna

    • 17 Ottobre 2014
    • Fernanda Roggero

    Metti una grande casa di champagne. Uno chef de cave, il demiurgo dei millesimati, di straordinario impeto creativo. Un grande museo veneziano. Due donne di talento, una protagonista di lungo corso nel...

  • I tristellati del vino nella nuova Guida di Daniele Cernilli

    • 11 Ottobre 2014
    • Fernanda Roggero
    • vino
    • 2

    Oggi a Food&Book, la rassegna tra letteratura e cibo che si svolge in questi giorni a Montecatini è stata presentata la nuova guida dei vini di Daniele Cernilli. La consueta rassegna di etichette...

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