“Amo il mio lavoro, soprattutto quando incontro gente speciale che ha cambiato il mondo rimanendo umile e gentile”. Firmato: Massimo Bottura. Il riferimento è al fondatore di Facebook, Mark Zuckerberg, che l’altra sera si è attovagliato all’Osteria Francescana di Modena in compagnia della moglie Priscilla. Nessun viatico migliore per la giornata successiva che prevedeva un’udienza privata con Papa Francesco, l’incontro con Matteo Renzi e il bagno di folla alla Luiss con la sua community.

Non è dato sapere cosa i coniugi Zuckerberg abbiano assaporato dal cuoco numero uno al mondo. Di sicuro è nato un feeling. La vulcanica moglie di Bottura, Lara, è americana e, conoscendola, avrà speso più di una parola sui progetti di sostenibilità portati avanti con la fondazione Food for soul, che era anche dietro al RefettoRio, l’iniziativa gemella al Refettorio Ambrosiano di Expo, dove grandi cuochi di tutto il mondo hanno cucinato per i senzatetto brasiliani utilizzando gli scarti alimentari dell’imponente macchina olimpica.