Le buone condizioni climatiche e un deciso aumento della produzione hanno fatto crollare le quotazioni dei future sul cacao (-31% rispetto alo scorso anno). La scorsa settimana il prezzo era fissato a 1.951 dollari la tonnellata, la quotazione più bassa degli ultimi otto anni, e il calo comincia a farsi sentire anche sul prodotto finale (per la gioia del 70% di americani che domani regalerà alla/al partner una scatola di cioccolatini). Intanto, gli hedge fund scommettono su un ulteriore calo delle quotazioni…

Ps: nel caso in cui – per la serie “cambio vita” – vi venisse in mente di aprire una cioccolateria la buona notizia è l’ingresso sul mercato di una macchina (realizzata per Domori gruppo Illy) che produce tavolette partendo dalla fava di cacao in sole tre ore: http://www.ilsole24ore.com/art/food/2017-02-13/dalla-fava-tavoletta-arriva-macchina-il-cioccolato-express-122958.shtml?uuid=AEpza1U