Esterno notte: sui gradini che scendono verso il giardino dell’Hôtel de Bourrienne, storica dimora parigina mai aperta a eventi esterni, Benoît Gouez, lo chef de cave di Moët & Chandon, solleva...
Simone Caporale si conferma il miglior mixologist dell’orbe terraqueo. Questa volta spartisce lo scettro con il partner Marc Álvarez. È infatti il loro Sips il miglior bar al mondo secondo la classifica...
Ultimissimi scampoli di questa lunga - quasi estenuante - estate. Prima che prevalga il desiderio di funghi e castagne quest’ultimo weekend di calura fuori stagione è perfetto per l’ultima scappata...
Ogni anno nel mondo vengono sprecate 931 milioni di tonnellate di cibo ancora adatto al consumo. Nella stragrande maggioranza dei casi, il 61%, questo avviene nelle nostre case, è consumo domestico. Ognuno...
Oltre una tonnellata di rifiuti. Questo il risultato della terza edizione di Mare Mio by Gin Mare, il progetto di pulizia delle acque del mare che il brand dedica alla salvaguardia del Mediterraneo. Una...
Secondo molti è ormai “la” manifestazione mondiale dell’alta cucina. Per me è soprattutto la festa della condivisione e dell’amicizia. Sopra e ai bordi dei tavoli. Sia quel che sia, dopo 24 anni...
La strada è lunga. Tra gli chef tristellati in giro per il mondo solo il 4% è femmina. Ci sono ragioni storiche e sociali per questa situazione. Ma lentamente - molto lentamente - le cose stanno cambiando. È...
E sono sei. Nel decimo anniversario di The Champagne & Sparkling Wine World Championships, la più importante competizione internazionale dedicata alle bollicine, Ferrari Trento ottiene per la sesta...
Sul tetto del mondo dell’ospitalità alberghiera non c’è un esclusivo retreat nel cuore della foresta vergine o su spiagge incontaminate ma una splendida villa settecentesca affacciata sul lago di...
Come sarà il vino del prossimo decennio, stretto nelle sfide del cambiamento climatico, le dinamiche del gusto globale e l’attacco concentrico delle istituzioni internazionali che tendono a criminalizzarlo...
Illy caffè scende in campo a sostegno di Food For Soul, l’organizzazione no profit fondata da Massimo Bottura e Lara Gilmore che dal 2015 offre assistenza alimentare alle persone bisognose, mettendo...