Avete meno di 41 anni e volete reinventarvi agricoltori? Adesso è il momento. Dal 3 ottobre fino al 2 dicembre 2018 è possibile presentare la manifestazione d'interesse per il secondo lotto dei...
Addio ai comportamenti scorretti degli acquirenti (in genere grandi catene distributive) nei confronti dei fornitori. La commissione agricoltura dell'Europarlamento e i rappresentanti dei paesi Ue hanno...
Due donne ai vertici, Valentina Bertini (Terrazza Gallia) e Chiara Pavan (Venissa), rispettivamente miglior sommellier e miglior cuoca dell’anno. Due new entry nell’empireo dei cinque cappelli: il...
Guardiamo a Sud. In un momento in cui i nostri occhi sono puntati ostinatamente verso Bruxelles, fa bene volgere lo sguardo a Mezzogiorno, verso quel Mediterraneo che da secoli ci chiama. Per affinità,...
Questa sera la Langa celebra uno dei suoi testimoni più autentici. Estroso, eccentrico, ruvido e solido come la sua terra, “Cesare di Albaretto” è stato un simbolo e un ambasciatore. Ha saputo raccontare...
Scampato pericolo. Dopo i timori emersi nei mesi scorsi, alla fine l’Onu nel documento finale dell’High Level Meeting delle Nazioni Unite sulle malattie non trasmissibili ha cancellato ogni richiamo...
In attesa delle decisioni sulle Olimpiadi invernali (una possibile, prossima, occasione persa) Cortina amplia l'offerta gastronomica grazie a una partnership tra Masi Agricola S.p.A. - produttrice del...
È arrivato in Italia l’hamburger di fake-meat. Vale a dire un hamburger che sembra di carne, che ha gusto di carne, ma che è fatto essenzialmente con proteine di piselli. Ho presente l’importanza...
Il primo che incontro è Ferran Adrià. Che sorseggia un caffè mentre aspetta Giuseppe Lavazza. Il mitico chef spagnolo è di casa qui. Ha collaborato all’ideazione del progetto Condividere, il ristorante...
Nella città dei caffè storici anche un appassionato riesce a perdersi. Arrivi a Torino, animata dai mille colori dei contadini di Terra Madre portati in Piemonte da Slow Food, e hai l’imbarazzo della...
Possono essere etichettati bio i prodotti provenienti da animali sottoposti a macellazione rituale senza stordimento preliminare. È quanto probabilmente deciderà l'Alta Corte Ue se accoglierà le conclusioni...