Peroni sul mercato. È questo uno degli effetti del mega-consolidamento nel mondo della birra con l'acquisizione della sudafricana SABMiller da parte di ABInBev per 107 miliardi di euro. Il gruppo anglo-belga...
La consuetudine risale al presidente Bush, il primo a "graziare" il tacchino presidenziale in occasione del Thanksgiving, e da allora tutti i presidenti l'hanno rispettata. Quello che pochi sanno è...
Joel Robuchon, il notissimo cuoco francese pluristellato, sta per aprire una scuola di cucina. Si chiamerà International Culinary Institute e troverà spazio in un ex-monastero. Avrà 20 classi, 19...
Il Financial Times titola: "A false alarm on red meat and cancer" e Gordon Guyatt, professore alla McMaster University in Canada spiega che l'Oms nel decretare un legame diretto tra assunzione di carni...
Carne clonata, ma di qualità, sulle tavole cinesi. Una joint venture cinese-coreana ha annunciato l'avvio del più grande allevamento di vitelli clonati. Sarà a Tianjin e si prevede che produrrà un...
È fatta. Dopo mesi e mesi di polemiche la Fda americana (Food and Drug Administration) ha dato il via libera al salmone transgenico. È il salmone atlantico a cui sono stati innestati frammenti di Dna...
E' stato più forte di me. Mangio carne piuttosto raramente e mai bistecche. Una questione di gusto non una scelta etica. Ma ieri sera, dopo tutto il bailamme off e online sull'allarme dell'Oms sul diretto...
Roger Cohen, editorialista del New York Times, ha intitolato la sua rubrica di oggi "This column is gluten free", giocando sulla crescita esponenziale di persone che, in giro per il mondo, si scoprono...
Torna a farsi vivave la concorrenza dei vini del nuovo mondo. Nei primi 8 mesi 2015, secondo i dati di Wine Monitor, l'export di vino da questi paesi ha segnato una crescita media decisamente superiore...
Siamo gli ultimi nella classifica europea dell'obesità (il 10% di persone obese tra quelle sopra i 15 anni), ben lontani dai britannici che detengono il primato (uno su quattro, un dato allarmante). Lo...
Una volta da loro non ti aspettavi grandi discorsi. Un po' come i ciclisti. Bastavano i loro piatti (o le loro imprese eroiche sulle due ruote) a parlare. E nessuno chiedeva di più. Da tempo ormai invece...