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Il piatto da fine del mondo

Profezia Maya. E se davvero finisse tutto nel 2012? Scaramanticamente il tema della Festa a Vico (la manifestazione che raggruppa a Vico Equense il meglio della cucineria italiana) di quest’anno era “Il vostro piatto da fine del mondo”. Ogni chef ha dato la propria interpretazione, si sono visti conigli con polenta, battute di gamberi, milanesi, cernie affumicate e tante uova (speciali quelle di Matias Perdomo del Pont de Ferr con corolle di mandorle).
Personalmente penso a un piatto di agnolotti.
E voi? Qual è il vostro piatto da fine del mondo?

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  • Stef |

    Uno solo?
    Se il mondo deve finire non me ne vado senza…
    sopressa, funghi e Asiago stravecchio su polenta
    trippe alla parmigiana con polenta morbida(la mia venetaggine viene con me)
    strauben con marmellata di ribes
    Ovviamente con il giusto abbinamento di vini.

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