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Sauternes e foie gras, il meteo si mette di mezzo

Non potete pensare a un Natale senza foie gras innaffiato da un prezioso Sauternes? Se siete tra i fortunati gourmet che se lo possono permettere sappiate che il re dei Sauternes salta un turno. Château d'Yquem, il celebrato marchio della galassia Lvmh, non produrrà bottiglie dalla vendemmia 2012. E' la prima volta che accade in vent'anni. I test hanno dato risultati negativi, causa i capricci del meteo la qualità non è all'altezza, hanno decretato gli enologi della cantina.

Yquem
La cattiva notizia si aggiunge all'annuncio, dato in giugno dal direttore del marchio Pierre Lurton, che non ci sarebbero state vendite en primeur del vintage 2011. La decisione in quel caso era dovuta a una fase di mercato giudicata troppo fragile – prezzi in significativo calo – per un vino di estrema eccellenza come Yquem.

  • carl |

    Ma scherziam ? E come farem, senza un Chateau d’Yquem..???

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