Secondo molti sarà il trend dell'anno. Ristoranti specializzati in menù alla cannabis. So che anche in Italia piatti con infusioni o comunque a base di cannabis sono stati già più volte proposti. Ma...
Sempre più sostenibile. Cantina Kaltern, la più grande cantina sociale dell’Alto Adige con 650 soci e 450 ettari di vigneto, è la prima cantina italiana ad aver ottenuto il sigillo FAIR’N GREEN....
Ieri sera ero a cena da Armani Nobu, il ristorante fusion di influenza giapponese aperto nel 2000 con il celebre chef Nobu Matsuhisa (uno dei cuochi più simpatici che abbia avuto la fortuna di conoscere...
Mangereste una lasagna con ragù di scoiattolo (grigio)? Se vi intriga la prossima volta che siete a Londra andate a Borough Market da Native. Il gusto è molto simile al coniglio. Lo chef Ivan Tisdall-Downes...
Ricavi per 300 milioni lo scorso anno per Vranken-Pommery Monopole, secondo produttore mondiale di Champagne. L'azienda francese gestisce 2.600 ettari in quattro zone vinicole: Champagne, Provenza, Camargue...
Ancora due settimane. Per essere liberi di decidere al momento se regalarvi una golosissima cotoletta impanata, quella con i controfiocchi dei fratelli Cerea. Uno dei piatti simbolo a Da Vittorio, il tristellato...
I vini australiani avranno il primato delle vendite in Cina superando il consolidato monopolio francese? È possibile, visto che dal 1° gennaio la Cina ha cancellato i dazi sui vini made in Australia...
Il primo è Gaja, al 26mo posto. Salito di trenta posizioni rispetto al 2017. Seguito da Sassiccaia al 29° posto. Sono gli unici due vini italiani presenti nella classifica dei Top 50 stilata da Liv-Ex,...
Nel 2018 a chi va il palmares delle vendite di vino? A sentire la catena Signorvino (quella del gruppo Calzedonia) il bestseller è il Franciacorta (10%), seguito dall’Amarone (9%), dal Prosecco DOC...
Niko Romito ha portato al Bvlgari Hotel Milano la sua idea di tradizione gastronomica italiana. Piatti essenziali - come è nella sua filosofia di cucina - ma fedeli al nostro gusto più autentico. Il...
Forse ci vorrebbe un reality. Un Mastermâitre che abbia sui giovani lo stesso effetto avuto dalle serie sugli chef. Che li faccia innamorare del lavoro di cameriere. Ancora oggi largamente snobbato. Lavorare...