Alla fine ci ha congedato consegnandoci una lettera in carta pergamena intitolata così: Ringraziamento agli italiani. Lui si chiama Hide Matsumoto. E' uno chef, da quindici anni in Italia. E ieri...
Gianni Zonin porta in Europa la battaglia sull'Asti Dogc. Ricorre alla Corte di giustizia europea contro la decisione del Consiglio di Stato che ha confermato l'esclusione dei terreni del comune...
Per il quarto mese consecutivo i ricavi di McDonald's portano il segno meno. A febbraio è stato solo uno 0,3% in meno ma è significativa la tendenza e soprattutto preoccupa il -1,4% registrato negli...
Alla fine Diana Bracco (e il buon senso) hanno avuto ragione. Archiviate le polemiche dei mesi scorsi è stato sancito formalmente l'accordo davanti al ministro delle Politiche agricole Martina. Il...
Oscar Farinetti ha ceduto il 20% di Eataly (per 120 milioni) alla merchant bank Tamburi in vista della quotazione della società nel giro di un paio d'anni. La mossa si spiega con gli ingenti investimenti...
Riso protagonista al Taste di Firenze. Dopo la pasta di riso in tutte le sue forme arriva da Gragnano - la patria dello spaghetto Doc - un riso fatto di grano. L'idea è del super chef Nino Di Costanzo...
Akira Oshima ha una faccia simpatica. Fa lo chef ad Amsterdam, dove è arrivato all'inizio degli anni Settanta ("allora nessuno voleva mangiare la mia cucina giapponese") e ha due stelle...
Ormai è ufficiale. Fabio Baldassarre, lo chef dal sorriso contagioso, lascia Unico, il suo ristorante al 20mo piano del grattacielo WJC e si sposta in centro a Milano, zona Brera. Ancora top secret...
Con una disoccupazione giovanile che sfiora il 40% tutti i nuovi mestieri, anche i più esotici, sono una manna. Ed ecco quindi, dopo il Bier sommelier, arriva il Sake sommelier (contando forse sullo sviluppo...
Come si promuove il vino in un mercato che è diventato improvvisamente globale? Internet può essere decisivo. Ma quanti, nel mondo del vino (e non solo, mi verrebbe da dire) lo sanno utilizzare davvero?...
Vuoi un Bordeaux su misura? Non è necessario andare tra i vigneti francesi. Se sei a Londra puoi farlo restando comodamente in città. Basta rivolgersi a Berry Bros & Rudd che dà la possibilità...