Perchè le grandi aste snobbano i vini italiani
Jonh Kapon, presidente e brillante battitore di Acker Merral & Condit, una delle principali case d'aste che trattato vini, non ha mezze misure. Le etichette che possono fare business nelle aste...
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Mega asta di Borgogna da 10 milioni di euro
Oggi e domani a Hong Kong Acker Merral & Condit, la casa d'aste americana specializzata nei grandi vini francesi mette in vendita 1.276 lotti per un valore totale stimato intorno a 10 milioni...
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Il vino made in Hong Kong? Grappoli di nebbiolo surgelati
E' la zona dei grandi magazzini di stoccaggio, a un passo dal grande porto di Hong Kong. Qui il sabato si riversa la folla dello shopping a caccia di affari nell'enorme outlet della grandi...
L’import di vino in Cina cresce del 60% l’anno
Gli esperti stimano che siano almeno 400 milioni i cinesi potenziali consumatori di vino. Un mercato immenso. Che ora si apre a un'offerta meno convenzionale. Non solo i grandi vini dal gusto internazionale...
La Cina sara’ il bengodi del vino, bottiglie italiane ospiti d’onore alla fiera di Hong Kong
Con oltre duecento produttori e uno spazio espositivo di oltre mille metri quadri il vino italiano e' il protagonista dell'Hong Kong International Wine and Spirit Fair, la principale fiera del...
Kosher o halal, la certificazione fa bene all’export
Le imprese agricole italiane hanno scoperto un nuovo interessante sbocco di mercato. I cibi certificati a fini religiosi (ma non solo): kosher per le comunità ebraiche, halal per quelle islamiche, in...
Arriva da Londra il super broccolo anticolesterolo
Altro che gli spinaci di Popaye. È il broccolo, anzi il super broccolo alla glicorafanina, a rafforzare le nostre difese. In particolare, secondo i ricercatori inglesi, avrebbe efficaci proprietà per...
La California insorge contro il bando al foie gras: sarebbe incostituzionale
Dall'anno prossimo nei ristoranti di Los Angeles e San Francisco non si potrà più gustare il foie gras. Nell'estate entrerà infatti in vigore il bando al consumo della prelibatezza francese...
Massimo Bottura sempre al top, aspettando la Michelin….
Anche per il Gambero rosso l'Osteria Francescana di Massimo Bottura merita la palma d'oro. Dopo essere stato confermato al top dalla Guida dell'Espresso con un punteggio di 19,75 (su...
A lezione da Gordon: coda di rospo arrostita e tirami su
D'accordo, spendere centinaia di euro per imparare a fare un filetto di cervo e un perfetto tirami su può sembrare un po caro. Ma nel prezzo è compresa una cena gourmet e la cornice in cui vi trovate...
Il menu in tempi di crisi? Per Gordon Ramsay rigorosamente vegetariano
Addio imponenti menu degustazione, con decine di portate e selezioni di vini prestigiosi. In tempo di crisi si riscoprono le tradizioni gastronomiche locali: materie prime legate al territorio e tanti...