Bontasana, la pasta senza glutine gourmet
"Buoni questi fusilli! Gragnano?". "No, è una pasta senza glutine". "Oddio sei diventata celiaca?". "No, sto benissimo. La mangio perché è buona!". Il dialogo è avvenuto a casa mia, pochi giorni fa....
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Senza categoria
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“Ricette rubate”, ovvero la ricetta dell’impresa buona, pulita, giusta (e condivisa)
Cosa significa oggi essere un artigiano? Cosa vuol dire fare impresa in maniera consapevole, avere un impatto positivo sull'universo che ti circonda, costruire un'identità riconoscibile e ottenere la...
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Fate la vostra offerta. I tre stelle italiani (e non solo) all’asta per Save the Children
Tra le vittime maggiori del Covid, ormai si sa, ci sono bambini e ragazzi. Privati della scuola, della socialità, dello sport, della libertà di movimento. Per molti anche la Dad, la didattica a distanza,...
C’è un posto dove la vita sembra quella di prima, Dubai
C'è un luogo dove sembra che la vita sia tornata quella di prima. Ne ho avuto conferma stamattina quando ho ricevuto notizia che anche in quest'anno funesto andrà in scena il Dubai Food Festival (DFF),...
Convertita sulla via del delivery (e perché è difficile tornare indietro)
La mia personale conversione sulla via del delivery (d'autore) ha un nome e cognome: Giuseppe Iannotti. Non ho mai amato il delivery, diffidenza, pigrizia, disincanto... non so quale fosse il vero motivo....
Facciamo il tifo per Luna Rossa. Sorseggiando Ferrari
Mentre ci prepariamo a tifare Luna Rossa alle regate finali della Prada Cup una cosa è certa. Sappiamo come brinderemo alla vittoria o ci consoleremo della sconfitta da parte del team inglese. Le Cantine...
Arriva a casa il box per pizzaioli amatoriali (con video tutorial)
Non solo pagnotte. Nei mesi del lockdown molti italiani si sono improvvisati anche pizzaioli. Spesso con risultati incerti. Per questo ad Antonio Arcieri, mastro pizzaiolo 35enne originario della Basilicata,...
I piatti della tradizione piemontese? A portata di clic
Se non siete piemontesi è facile che non vi venga l'acquolina in bocca sentendo parlare del "tonno di coniglio". È un'astuzia della cucina contadina, quando i conigli erano a disposizione quasi in...
Olià, l’olio al femminile pensato da Barbera e Arcidonna
Un olio pensato da donne per le donne. Qui la parità di genere non c'entra. È un'iniziativa nata nel solco delle specificità femminili e della loro tutela. Nasce così Olià, che già nella forma si...
Tra box natalizi e pasti per la Croce Rossa, i fratelli Butticè portano in tavola la Sicilia
Tra i pochissimi delivery che provato quest'autunno (non sono un'appassionata del genere) c'è quello dei fratelli Butticé, titolari dei ristoranti Il Moro e Atrattoria a Monza. Adoro la Sicilia e loro...
QuandoQuandoQuando? Che sia il prima possibile
Voltare pagina, dimenticare questo anno orribile (ma quanto sarà diverso il 2021?). È giusto e necessario. E la migliore arma per farlo sono il sorriso e l'allegria. Quindi ben vengano gli auguri canori...