Chicco Cerea e Oliver Glowig, due super chef consigliano una ricetta per un pranzo delle feste "d'autore". Per finire in bellezza le vacanze o iniziare il 2013 all'insegna della buona tavola. Cominciamo...
Si chiama AquAdvantage salmon, è Ogm perchè incorpora un gene della crescita che opera all year round, come si suol dire, non solo durante la stagione calda ed è pronto ad essere sul mercato in 18 mesi...
Non potete pensare a un Natale senza foie gras innaffiato da un prezioso Sauternes? Se siete tra i fortunati gourmet che se lo possono permettere sappiate che il re dei Sauternes salta un turno. Château...
Dopo l'epopea spagnola e l'innamoramento globalizzato per le ascetiche cucine del Nord Europa é il momento magico del Sudamerica. Qui, nonostante la stretta sorveglianza nella composizione dei...
La prima reazione è di incredulità. Riccardo Deserti, il 45enne direttore del consorzio del Parmigiano reggiano è agli arresti domiciliari da stamattina: i produttori riuniti nel consorzio (circa...
Michelle Obama sarà soddisfatta. La sua campagna per un'alimentazione più sana comincia a dare qualche frutto. Oggi il New York Times riporta con risalto la notizia che in molte città americane...
Eravamo abituati alle complicate storie d'amore. Sempre a lieto fine e sempre infarcite di canzoni e balletti. Ma anche Bollywood si evolve e per la prima volta il vero protagonista di un blockbuster...
I biscotti dei detenuti del carcere Due Palazzi di Padova (I dolci di Giotto) sono amati dai gourmet e presentati nelle più importanti rassegne gastronomiche. Produttori di fama legano il loro nome ai...
Continua a calare il consumo di vino in Europa. Di oggi un dato sulla Francia che ha visto scendere a 46,6 litri l'anno il consumo pro-capite (negli anni Settanta era quasi il triplo). La ricerca,...
Che Ferran Adrià sia un uomo speciale pochi lo dubitano. All'apice del successo ha chiuso il suo celebratissimo ristorante e si è buttato con slancio nella nuova avventura. La Fondazione El Bulli,...
Oggi il Financial Times riporta un dato che fa pensare. Con 7,2 milioni di lettori la rivista edita dalla catena di supermercati britannica Tesco ha superato il più letto dei quotidiano inglesi, il...