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Nel piatto

– di Fernanda Roggero

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  • Il cammello, nuovo must per i gourmet mediorientali (se firmato Ducasse, nel nuovo locale di Doha disegnato da Starck)

    • 4 Febbraio 2013
    • Fernanda Roggero
    • cibo
    • 1

    Alain Ducasse ha aperto un nuovo ristorante (dovrebbe essere più o meno il 22mo) in Qatar, all'ultimo piano del museo di arte islamica di Doha. Oltre ad aver inventato una sfilza di imperdibili soft...

  • Burger King costretta ad ammettere: tracce di carne di cavallo negli hamburger venduti in Uk

    • 1 Febbraio 2013
    • Fernanda Roggero
    • cibo
    • 1

    Dopo giorni di smentite Burger King ha dovuto ammettere: sono state riscontrate tracce di carne di cavallo nei suoi hamburger venduti in Gran Bretagna (e tra l'altro prodotti per Tesco, finita nello...

  • La piadina romagnola conquista l’Igp

    • 31 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • cibo
    • 1

    Ci sono voluti dieci anni ma finalmente la piadina romagnola ha ottenuto l'Igp (indicazione geografica protetta).  Forse ci libereremo delle brutte copie che imperversano su ogni bancone di bar...

  • Yelp ti consiglia il ristorante giusto: bello, buono e…

    • 30 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • cibo

    Per ora hanno iniziato a San Francisco e New York, ma il servizio si amplierà ad altre città americane e successivamente è probabile approdi in Europa. Cosa si cerca razzolando per il web a caccia del...

  • Addio a Lucio Mastroberardino

    • 30 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • vino

    Se ne è andato troppo presto Lucio Mastroberardino, esponente di una famiglia che moltissimo ha dato al vino del Sud. Terredora, l'azienda vinicola a Montefusco nell'avellinese fondata dal padre...

  • Mancano i soldi per asili e ospedali? Il Comune si vende la cantina

    • 29 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • vino
    • 2

    E' accaduto in Francia, per l'esattezza nel cuore della Borgogna. La municipalità di Digione per far fronte all'incremento delle spese sociali a fronte di una cassa esangue ha deciso di...

  • Mense scolastiche: cosa possiamo imparare dai giapponesi

    • 28 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • cibo, food
    • 2

    Ottima quella zuppa, posso avere la ricetta? Domanda banale. Che diventa meno banale se a farla è la madre di uno studente e a riceverla la mensa scolastica. Eh già, il pasto a scuola è così buono...

  • Una mensa stellata

    • 26 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Fortunati gli studenti dell'Universitá di Scienze gastronomiche di Pollenzo. Dalla prossima settimana (il nuovo anno accademico si inaugura martedì prossimo) a differenza dei colleghi di qualsiasi altra...

  • Dopo-terremoto: una buona notizia da Reggiolo

    • 25 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • cibo

    Gianni, Fulvia e Federico l'avevano promesso. Non si sarebbero certo arresi al terremoto che ha praticamente distrutto il loro ristorante Rigoletto a Reggiolo (RE). Gianni in questi mesi è andato...

  • Il redditometro in caraffa

    • 23 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • vino

    Sarà la crisi (e quindi un improvviso desiderio di understatement da parte di chi continua a poter spendere), o l'effetto redditometro, fatto sta che i sommelier dei ristoranti si sentono sempre più...

  • Dieta italiana per i big americani

    • 18 Gennaio 2013
    • Fernanda Roggero
    • cibo
    • 1

    Ieri sera Barack Obama ha festeggiato il compleanno della moglie Michelle in un noto ristorante italiano di Washington, il Cafè Milano. Non è una novità, anche quando abitavano a Chicago...

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