Gourmet e addetti ai lavori hanno finalmente la risposta. Da mesi si aspettava di sapere chi avrebbe sostituito Riccardo Canella al timone di Oro, il ristorante fine dining dell’iconico hotel Cipriani...
Un locale che affonda le proprie radici nel XIII secolo. Un bar che si è guadagnato visibilità e apprezzamento tanto da entrare nella classifica 50Best. Un cuoco giovane ma ricco di esperienze internazionali,...
Cambiamenti climatici, instabilità geo-politica, rivoluzione dei consumi. Chi riuscirà a interpretare le tendenze (e magari a guidarle) avrà la soluzione anche per la vera sfida che si trova di fronte...
È in arrivo una nuova tendenza: i “dessert cocktail”. Lo sancisce anche Forbes: si tratterebbe di un trend internazionale, ideale nuovo fine pasto. Varianti che saranno sempre più spesso proposte...
Salde radici familiari. Forte legame con il territorio d’origine ma capacità di guardare oltre testimoniata dalla presenza in altre cinque regioni, dalla Toscana alla Sicilia. Impegno solido nell’ospitalità,...
Due lauree. E di quelle che pesano. Ingegneria meccanica e matematica. Una prima esperienza in mezzo ai motori, alla Ducati. Ma poi la scoperta decisiva. Meglio sporcarsi le mani di burro piuttosto che...
Tra poco più di un mese al Vinitaly per la prima volta la storica casa vinicola Allegrini si presenterà con una nuova governance e proprietà. È di pochi mesi fa infatti l’annuncio della cessione...
Circa due milioni di bottiglie “sostenibili”. Donnafugata, la storica azienda vinicola siciliana, mette a segno un altro tassello nel percorso di progressiva riduzione della propria carbon footprint....
Si avvicina l’8 marzo. Quale modo migliore di festeggiarlo (anche se, a guardarsi intorno, c’è poco da festeggiare) che brindare con bollicine rosé? Meglio ancora se queste sono le bolle della maison...
Grande emozione e meritato orgoglio della comunità gastronomica portoghese per la presentazione della Guida Michelin che si è tenuta nei giorni scorsi in Algarve. Per la prima volta la cucina lusitana...
Engine, il più irriverente, trendy gin made in Italy, è stato acquisito da Illva Saronno. L’azienda di Paolo Dalla Mora che ha ideato e sviluppato un gin 100% italiano e biologico aveva già ceduto...