Ho imparato a fare il vero dashi
Akira Oshima ha una faccia simpatica. Fa lo chef ad Amsterdam, dove è arrivato all'inizio degli anni Settanta ("allora nessuno voleva mangiare la mia cucina giapponese") e ha due stelle...
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Fabio Baldassarre lascia il grattacielo di Unico e va a Brera
Ormai è ufficiale. Fabio Baldassarre, lo chef dal sorriso contagioso, lascia Unico, il suo ristorante al 20mo piano del grattacielo WJC e si sposta in centro a Milano, zona Brera. Ancora top secret...
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Dopo il Bier sommelier arriva il Sake sommelier (con corso a Milano)
Con una disoccupazione giovanile che sfiora il 40% tutti i nuovi mestieri, anche i più esotici, sono una manna. Ed ecco quindi, dopo il Bier sommelier, arriva il Sake sommelier (contando forse sullo sviluppo...
Sabato e domenica l’H-Ack wine, conducono le danze Marilisa Allegrini, Camilla Lunelli e Stevie Kim
Come si promuove il vino in un mercato che è diventato improvvisamente globale? Internet può essere decisivo. Ma quanti, nel mondo del vino (e non solo, mi verrebbe da dire) lo sanno utilizzare davvero?...
Bordeaux fai-da-te? Si può fare, anche nel centro di Londra
Vuoi un Bordeaux su misura? Non è necessario andare tra i vigneti francesi. Se sei a Londra puoi farlo restando comodamente in città. Basta rivolgersi a Berry Bros & Rudd che dà la possibilità...
Birrai, aderite ad Arka, la birra solidale in aiuto degli agricoltori modenesi alluvionati
Arka. Pensando a Noè, perchè lo spirito è lo stesso. "Salvare" dall'alluvione, o meglio dai danni ormai subiti, gli agricoltori della provincia di Modena. L'idea è dell'Unionbirrai...
Sapete qual è il Paese con maggior consumo pro-capite di vino? Non indovinerete mai…
D'accordo, il vino viene utilizzato anche durante le funzioni, ma sfido chiunque a a non sobbalzare alla notizia che il paese con il più alto consumo di vino pro-capite è il Vaticano. Lo stabilisce...
Coca-Cola taglia i costi (dopo il calo delle vendite) ma spenderà di più in pubblicità
Coca-Cola ha annunciato un taglio dei costi di un miliardo di dollari a causa del calo dei profitti nel 2013 (in particolare dopo l'uscita del dato sull'ultimo trimestre, un calo degli utili dell'8,4%)....
Ogm: 12 Paesi scrivono a Bruxelles ma il commissario resta fermo sul sì al mais modificato
Botta e risposta sugli Ogm. Dopo il nulla di fatto dell'altro giorno al Consiglio Ue, Bruxelles ha ricevuto una lettera da 12 Paesi, tra cui l'Italia, in cui si chiede lo stop al nuovo mais Ogm...
Dopo l’orgia dei “selfie” arriva la Bacteriography
Il confine tra arte e scienza è molto sottile, si sa. Ma quando mi sono imbattuta nella Bacteriography (letteralmente fotografia batterica) non credevo ai miei occhi. Una foto (o un oggetto artistico?)...
Casa Bianca: per la cena di gala con Hollande niente Champagne, ma bollicine Usa in enoteca a meno di 25 euro
Ieri sera alla cena di gala con il novello single Francois Hollande, Michelle e Barack Obama hanno, come sempre, servito solo vini rigorosamente americani e neanche bottiglie di grande pregio. A quanto...