Non stupisce che chi si ostina a chiamare ordinateur il computer lanci una battaglia per la difesa del gusto nazionale. Del resto si sa, il gusto si coltiva nell'infanzia, quindi non è poi così strano che l'amministrazione scolastica francese abbia deciso di 'razionare' il consumo di ketchup nelle mense delle scuole primarie e secondarie al grido di: "i bimbi francesi rimangano francesi!". Così invece di annegare ogni pietanza nella saporita salsa americana, i fanciulli potranno assaporare i gusti della tradizione. Ketchup rigorosamente solo una volta la settimana, con le patatine. Una sparata sciovinista? Magari la restrizione è eccessiva, ma i timori che stanno dietro a questa scelta fanno riflettere. Pensando alla mediocrità e ai sapori omologati (al ribasso) di tante mense scolastiche nostrane vien da pensare che spingere l'uso di materie prime locali e piatti della nostra tradizione non sarebbe una cattiva idea. Senza stare a fare la guerra alla salsa a stelle e strisce. Che ne pensate? Come mangiano i vostri figli a scuola?