Se alla pizza è stata riconosciuta la denominazione Stg (Specialità territoriale garantita) perché lo stesso non deve valere per il Tiramisù, inventato all'inizio degli anni Sessanta da una ristoratrice di Treviso? Il ragionamento del governatore Zaia non fa una grinza e la Regione Veneto si attiverà per ottenere il riconoscimento. In effetti quanto a popolarità planetaria i due cibi se la giocano. E, come per la pizza, anche il dolce al cucchiaio più amato dai golosi a tutte le latitudini viene bistrattato dalle versioni più improbabili.
Da allora il dolce è esploso, in formati e versioni che non rendono giustizia alla ricetta originale. Per questo, rincara la dose il governatore, è necessario mettere un punto fermo. C'è da scommettere che ci riuscirà. Non a caso il riconoscimento alla Pizza napoletana stg porta la sua firma. Di quando era ministro delle Politiche agricole.
