Trifulau e taboj, da oggi patrimonio dell’Unesco
I luoghi segreti. Il rapporto di ruvida intimità con il taboj (il cane). Le lunghe ricerche all’alba tra le nebbie dei boschi. La felicità di una caccia andata a buon fine. Tutto questo da oggi è...
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Fernanda Roggero
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Miraval, non solo rosé. Riapre lo studio dove hanno registrato anche i Pink Floyd
Brad Pitt e il produttore francese Damien Quintard, vincitore di un Emmy Award, stanno lavorando per rinnovare e riprogettare lo studio di registrazione Château Miraval, rimasto inutilizzato per quasi...
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Pino Cuttaia a Milano, un morso di Sicilia all’Uovodiseppia
Finalmente. Erano anni che gli amici (e i tanti clienti milanesi) spingevano perché aprisse un avamposto meneghino e finalmente è accaduto. Pino Cuttaia ha un suo luogo a Milano. Un bistrot. Si chiama...
Un pandoro, il cielo stellato di Ghirri e il desiderio di un bambino in difficoltà… buon Natale
Cosa c’è di più poetico di un cielo stellato? Un manto che protegge ed è promessa di un futuro sereno. Niente di più adatto a questo secondo Natale sotto l’ombra inquietante della pandemia. E...
50 Best Restaurant, il miglior chef 2022 sarà incoronato a Mosca in luglio
“A Mosca, a Mosca”. A intonare l’invocazione di cechoviana memoria oggi sono cuochi, giornalisti, critici e tutto il mondo che gira intorno al fine dining internazionale. Destinazione Russia, per...
Ferrari Trento über alles: continua l’incetta di premi e resta il marchio italiano più conosciuto
Né Piemonte né Toscana. Non se ne abbiano a male i blasonati marchi delle dolci colline culla della vera lingua italiana così come i più rustici guru langaroli. Quando i wine lover pensano all’Italia...
Ecco le nuove stelle d’Italia, Campania sul podio
Come ogni anno, anche questa volta la maggioranza delle previsioni non era azzeccata (nel mio piccolo anche l’unica mia per un nuovo tre stelle a Ragusa). Stasera in Franciacorta la presentazione della...
Domani scopriamo se abbiamo un nuovo tre stelle (intanto i nuovi Bib Gourmand)
Domani scopriremo quante nuove stelle brillano sopra il cielo dell’alta cucina italiana. Presentazione della guida Michelin 2022, questa volta in Franciacorta. Chissà come gli interminabili mesi della...
Si chiama Iwa5 ed è la nuova frontiera del sake
“Tutto nella vita è assemblaggio”. Richard Geoffroy strizza gli occhi e sorride mentre alza il calice. Un gesto che ha fatto migliaia di volte nella vita. Di solito nel bicchiere danzavano le bolle...
Mammarà, dove Piemonte e Sicilia si incontrano nel piatto
Incontro tra Piemonte e Sicilia e regola del 3. Questo è in sintesi Mammarà, nuovo locale in zona Porta Nuova. Tre sono, di regola, gli ingredienti dei piatti elaborati dallo chef Christian Busca. Ed...
Nonino ancora una volta nell’Olimpo dei distillati
Un altro, ennesimo, riconoscimento per la famiglia Nonino. Nonino Gran Riserva 27 yearsÙE® – Monovitigno Refosco dal Peduncolo Rosso Millesimata 1988ha ottenuto il primo posto - 100 punti, da...