Il Tor des Géants della fontina
Circa 330 chilometri, 24mila metri di dislivello. È il percorso che si snoda lungo le due Alte Vie della Valle d'Aosta, con partenza e arrivo a Courmayeur. Il Tor des Géants, la corsa che ogni anno attira...
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Italians do it better, anche la birra…
Sorpresa, la birra italiana vola sui mercati esteri. Le esportazioni - annuncia con enfasi Coldiretti - sono praticamente triplicate negli ultimi dieci anni con un aumento record del 28% in quantità...
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Ad Angelo Gaja il premio alla carriera di Wine Enthusiast
La premiazione ufficiale avverrà a New York in gennaio. Ma la notizia è arrivata un paio di giorni fa: Angelo Gaja, il re del Barbaresco, ottiene da Wine Enthusiast il “Lifetime Achievement Wine Star...
Redzepi trasforma Noma in una fattoria urbana (pensando ai giapponesi)
L'ultimo pasto sarà servito il 31 dicembre 2016. Poi game over. Si ricomincia altrove. Era nell'aria, ma René Redzepi l'ha annunciato ufficialmente: Noma, il ristorante più famoso tra i gourmet internazionali,...
No al caporalato nelle terre del Barolo
Il fenomeno non è certo diffuso. Ma il fatto che sia stato denunciato a gran voce anche da Carlo Petrini fa riflettere. Il patron di Slow Food ne ha parlato all'inaugurazione della nuova cantina (o meglio...
Se il cocktail è troppo “affollato”
Ma alla fine cosa conta di più in un cocktail? Sto cominciando a chiedermelo, mentre assisto alla competizione da cui dovrà emergere il miglior barman del mondo. Cinquantaquattro concorrenti super preparati...
È l’India il nuovo focus del mondo degli spirits. Ed ecco perchè
Ventidue milioni l'anno. È la velocità con cui si espande il mercato (in numero di persone che raggiungono l'età in cui diventa legale bere alcolici) in India. Ed è lo spiraglio di luce che i colossi...
Segolène, dopo aver bocciato la Nutella, impone gli orti nelle scuole
Un orto in ogni scuola (più o meno) e lotta serrata agli sprechi alimentari, anche al ristorante e al supermercato. E' la linea di Segolène Royal, il ministro dell'Ambiente francese. Che ha spiegato...
Il Manifesto di Redzepi per il bon ton ai fornelli
Forse un giorno anche quel noto caratteraccio di Steve Jobs ci sarebbe arrivato. Urlare e trattar male i dipendenti non va bene. E spesso è controproducente. E' quanto ha realizzato - in tutt'altro campo...
Il gin and tonic? Si prende al distributore automatico
Solo 109 dollari. Mi sarei aspettata molto, molto di più. Perché l'idea di Matteo Benevento e Danilo Condello, due giovani talenti approdati nella patria delle startup, è geniale. I due italiani, ora...
La guerra degli spaghetti tra l’India e Nestlé
Il governo indiano ha chiesto 100 milioni di dollari di danni alla Nestlé per aver commercializzato spaghetti - i Maggi Noodles - pericolosi per la salute dei consumatori. In sostanza l'India sostiene...