Il redditometro in caraffa
Sarà la crisi (e quindi un improvviso desiderio di understatement da parte di chi continua a poter spendere), o l'effetto redditometro, fatto sta che i sommelier dei ristoranti si sentono sempre più...
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Dieta italiana per i big americani
Ieri sera Barack Obama ha festeggiato il compleanno della moglie Michelle in un noto ristorante italiano di Washington, il Cafè Milano. Non è una novità, anche quando abitavano a Chicago...
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Se l’hamburger del supermercato nasconde carne di cavallo
In Gran Bretagna è scandalo. Quattro catene di supermarket, compresi il colosso Tesco e Lidl, hanno venduto hamburger di manzo contenenti carne di cavallo e di maiale. I manager hanno accusato i...
Dopo Burgher King e Pizza Hut il Vietnam apre le porte a un’altra icona Usa, Starbucks
Un omaggio alla grande tradizione del caffè vietnamita (!). Così Starbucks oggi ha annunciato la prossima apertura a Saigon, facendo leva sulla storica produzione di caffè del paese. Non...
Due ricette d’autore per gli ultimi pranzi delle feste
Chicco Cerea e Oliver Glowig, due super chef consigliano una ricetta per un pranzo delle feste "d'autore". Per finire in bellezza le vacanze o iniziare il 2013 all'insegna della buona tavola. Cominciamo...
Sempre più vicino il salmone Ogm – Primo via libera dalla FDA americana
Si chiama AquAdvantage salmon, è Ogm perchè incorpora un gene della crescita che opera all year round, come si suol dire, non solo durante la stagione calda ed è pronto ad essere sul mercato in 18 mesi...
Sauternes e foie gras, il meteo si mette di mezzo
Non potete pensare a un Natale senza foie gras innaffiato da un prezioso Sauternes? Se siete tra i fortunati gourmet che se lo possono permettere sappiate che il re dei Sauternes salta un turno. Château...
Nuova cucina brasiliana, perchè non si rimpiangono i muschi del Nord Europa…
Dopo l'epopea spagnola e l'innamoramento globalizzato per le ascetiche cucine del Nord Europa é il momento magico del Sudamerica. Qui, nonostante la stretta sorveglianza nella composizione dei...
I produttori di parmigiano non riescono a crederci: il direttore del loro consorzio ai domiciliari per il caso corruzione del ministero politiche agricole
La prima reazione è di incredulità. Riccardo Deserti, il 45enne direttore del consorzio del Parmigiano reggiano è agli arresti domiciliari da stamattina: i produttori riuniti nel consorzio (circa...
Meno bimbi obesi negli Usa. Michelle, nel suo orto alla Casa bianca, esulta
Michelle Obama sarà soddisfatta. La sua campagna per un'alimentazione più sana comincia a dare qualche frutto. Oggi il New York Times riporta con risalto la notizia che in molte città americane...
Bollywood scopre il cibo. Tema dell’ultimo blockbuster? Il curry di pollo
Eravamo abituati alle complicate storie d'amore. Sempre a lieto fine e sempre infarcite di canzoni e balletti. Ma anche Bollywood si evolve e per la prima volta il vero protagonista di un blockbuster...