Sostenibilità e biodiversità. Ci vuole coraggio a farne il titolo di un congresso. Non tanto perché non siano i temi al centro del nostro futuro, ma per l’uso ormai disinvolto che si fa di questi...
Non capita tutti i giorni che al termine di una manifestazione sul mondo del cibo a tirare le somme arrivi il Primo ministro del Paese. Eppure nessuno era stupito a Lubiana, quando sul palco dello European...
Il cortador affetta - rigorosamente a mano - una coscia del 2015. Le piccole fette rettangolari che si allineano in maniera concentrica sul minuscolo piatto attraggono con forza magnetica, mentre si sorseggia...
Alle pareti vasi di piante verdi. Al bancone una giovane bartender che shakera con mano esperta cocktail a base di tequila. Tra i tavoli un uomo dagli occhi scuri e profondi e denti bianchissimi che stringe...
Ricordo ancora la prima volta che ho messo piede da Iyo. Mi aveva portato un collega con il fiuto per i posti nuovi destinati a diventare dei must della scena gastronomica milanese. Il patron Claudio Liu...
Panettoni a fin di bene. Per il quarto anno torna la latta natalizia da collezione di Molino Pasini, questa volta realizzata con l’artista Uroš Mihić che ha creato uno dei suoi iconici origami: il...
Anche Berlucchi entra nel mondo degli Nft. Firmata da Teo KayKay, conosciuto street artist, la nuova edizione limitata Berlucchi Palazzo Lana Nft propone un’inusuale collezione di 10 opere NFT in stile...
Dopo la pizza avremo anche la porchetta gourmet? La domanda è lecita, accomodati ai tavoli del Dav, il nuovo indirizzo milanese dei fratelli Cerea all’interno della torre Allianz a Citylife. Già...
Il più inaspettato è lo spezzatino di verdure. Un piatto veramente “di casa” che non ti immagineresti nel bistrot di un bistellato. Da tempo Pino Cuttaia - due stelle alla Madia di Licata - parla...
Fino a pochi giorni fa, in questo autunno anomalo che non vuole abbandonare l’estate, si mangiava ancora in giardino. Il più bello di Firenze, il Giardino Della Gherardesca, quattro ettari e mezzo...
Nuovo record - a fin di bene - per l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, giunta alla 23a edizione. Ieri al castello di Grinzane Cavour sono stati battuti lotti del prezioso fungo ipogeo per un...