La nuova mixology ci ha abituato a tutto. Ogni genere di provocazione/innovazione, ma difficilmente si arriva a immaginare un cocktail alla farina. Eppure, da metà mese, questi nuovi drink si potranno...
“Quando sono venuti a farci festa Bottura, Alajmo e Crippa eravamo a disagio. Felicissimi ma un po’ in soggezione. Ci avevano invitato a venire ad Anversa, immaginavamo di essere saliti tra i primi...
Undici anni dopo la prima vittoria Noma torna al vertice della gastronomia mondiale. Questo sera ha agguantato il podio dei World 50 Best, la classifica mondiale del fine dining. Una vittoria prevista....
Ancora ventiquattro ore e sapremo qual è il miglior ristorante al mondo. Almeno secondo il migliaio di votanti dei 50Best che da quando esiste la classifica - 15 anni - ha decretato le fortune dei protagonisti...
Avete mai bevuto il vino di banana? Se siete appassionati degustatori magari non vi solletica più di tanto ma ogni novità andrebbe valutata. Anche se dubito fortemente che questa bevanda si possa denominare...
Nei titoli dei giornali campeggerà il nome del grande chef (“una nuova stella Michelin per Massimo Bottura”) ma dietro all macaron conquistato oggi da Gucci Osteria Beverly Hills ci sono il lavoro,...
È sempre il momento giusto per andare in Sicilia. Ed è sempre il momento giusto per arrampicarsi sui tornanti sovrastati d' "a muntagna". Io sono partita da Riposto, avviluppandomi tra i fogliami rigogliosi...
Non solo pesce fresco (e già pulito) direttamente a casa. Orapesce, prima start-up italiana di fish delivery che consegna ai clienti finali pesce fresco pescato dei mari italiani ora propone anche piatti...
Qual è il difetto delle consegne di cibo a domicilio (ammesso che uno le ami)? Che spesso il tuo locale di riferimento ha solo una tipologia di proposte. E se vuoi allo stesso tempo un piatto vegano...
Cosa chiediamo a un vero espresso? Tostatura intensa, corpo, cremosità. Ma le variabili sono - quasi - infinite. per questo, anche a casa, è piacevole trovare il caffè giusto per quel determinato momento...
Al private equity piace il mondo del food. Solo per citare qualche esempio, l'investimento di BC Partners sulla pasticceria Bindi, il grande gruppo vinicolo Zonin 1821 che ha ceduto il 36% del capitale...