JeT, il rosato maremmano firmato Biondi Santi
Il pedigrée è di quelli prestigiosi. Alle spalle un cognome che pesa nel mondo del vino e la supervisione di uno degli enologi più stimati. Metti due Biondi Santi - padre e figlio - aggiungi Donato...
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Ducasse lascia il Plaza Athénée, solo ragioni economiche o un cambio di passo?
È una di quelle notizie destinate a far rumore. Molto rumore. Una vera bomba nel piccolo mondo che gira intorno al fine dining internazionale. Alain Ducasse, le roi, lascia il suo ristorante tristellato...
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Nuovo marchio iconico per il Gruppo Lunelli: acquisita la Cedrata Tassoni
Anche se non era uno dei preferiti (non faceva ridere nè intrigava, era pensato per i "grandi") tutti quelli della mia generazione lo ricordano bene. Era il carosello della Cedrata Tassoni, dove Mina...
Riserva San Massimo cambia faccia (ma non sostanza)
Quando coltivi il tuo riso in un'oasi naturale, una sorte di eden dove ogni essere - animale e vegetale - convive in armonia, come trasmetti questa atmosfera a chi si interessa ai tuoi prodotti? Meno metaforicamente,...
Isa Mazzocchi donna chef dell’anno per Michelin e Veuve Clicquot
Nell'anno della neverending pandemia, in cui la resilienza è diventata una sorta di mantra, non a caso il Premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot vola in Emilia tra le braccia di una cuoca...
Colagreco porta per tre mesi a Singapore la cucina “lunare” del Mirazur
Mauro Colagreco vola in Asia. Per tre 3 mesi Mirazur, il suo ristorante tristellato di Mentone, "emigra" a Singapore, presso il Mandala Club. Singapore occupa un posto molto speciale nel cuore dello...
Si chiama Merlese (e non è un blend): così nasce Solo, nuova espressione di Romagna
Si chiama Solo. Perché non è un blend, ma un nuovo vitigno. Innovativa espressione di Romagna: la fierezza del Sangiovese ingentilita dalle morbidità del Merlot. È il Merlese, la sfida enologica...
Vuoi acquistare dei Bordeaux en primeur? Basta scaricare Vindome
Vi piacerebbe andare a Bordeaux per acquistare en primeur qualche bottiglia speciale ma le restrizioni da pandemia vi frenano? Nessun problema. Basta scaricare sullo smartphone Vindome, la prima app dedicata...
“Appetiti”, e quella volta che Luca Iaccarino degustò 39 piatti in un giorno
Ad una di queste "avventure" ho partecipato anch'io. Almeno alla prima parte. Non ho lo stomaco di ferro e la vorace curiosità di Luca Iaccarino, uno dei colleghi-amici del cuore del circo mediatico food&wine....
Gusto 17, il gelato “su misura” che arriva in tutta Italia (e fa del bene)
Siamo la patria del gelato. Ma, proprio come il caffè, ognuno vorrebbe il proprio gelato su misura. Bene, oggi è possibile. In più -fantastica operazione win-win - mentre ti ordini online il cono, il...
Perbellini apre sul Garda. Si allarga il panorama delle “Locande”
Prove di ripartenza. Ogni notizia di una nuova apertura apre il cuore. Questa volta è Giancarlo Perbellini ad annunciare un nuovo locale, secondo l'ormai consolidato "modello Locanda" già perfezionato...