Ogni anno nel mondo vengono sprecate 931 milioni di tonnellate di cibo ancora adatto al consumo. Nella stragrande maggioranza dei casi, il 61%, questo avviene nelle nostre case, è consumo domestico. Ognuno...
Oltre una tonnellata di rifiuti. Questo il risultato della terza edizione di Mare Mio by Gin Mare, il progetto di pulizia delle acque del mare che il brand dedica alla salvaguardia del Mediterraneo. Una...
Secondo molti è ormai “la” manifestazione mondiale dell’alta cucina. Per me è soprattutto la festa della condivisione e dell’amicizia. Sopra e ai bordi dei tavoli. Sia quel che sia, dopo 24 anni...
La strada è lunga. Tra gli chef tristellati in giro per il mondo solo il 4% è femmina. Ci sono ragioni storiche e sociali per questa situazione. Ma lentamente - molto lentamente - le cose stanno cambiando. È...
E sono sei. Nel decimo anniversario di The Champagne & Sparkling Wine World Championships, la più importante competizione internazionale dedicata alle bollicine, Ferrari Trento ottiene per la sesta...
Sul tetto del mondo dell’ospitalità alberghiera non c’è un esclusivo retreat nel cuore della foresta vergine o su spiagge incontaminate ma una splendida villa settecentesca affacciata sul lago di...
Come sarà il vino del prossimo decennio, stretto nelle sfide del cambiamento climatico, le dinamiche del gusto globale e l’attacco concentrico delle istituzioni internazionali che tendono a criminalizzarlo...
Illy caffè scende in campo a sostegno di Food For Soul, l’organizzazione no profit fondata da Massimo Bottura e Lara Gilmore che dal 2015 offre assistenza alimentare alle persone bisognose, mettendo...
Il carrello dei formaggi è emblematico. Tra quelle tome, quei caprini stagionati, quelle forme di alpeggio estremo, si esprime al meglio il legame strettissimo con il territorio che informa l’identità...
Il tema è La Proporzione. E a declinarlo è stato chiamato uno dei padri dell’arte concettuale, Joseph Kosuth. Quest’anno le etichette d’artista per Ornellaia sono fatte di parole e chiamano in...
Per gli amanti delle isole greche il Dodecaneso è una delle mete di elezione. Ci si avvicina alle coste della Turchia - l’ultima isola greca, Kastellorizo, nota in Italia come set del film Oscar Mediterraneo,...