Le voci sono state alle fine confermate. Andrea Berton ha lasciato la guida del ristorante Trussardi, in piazza Scala a Milano, dove aveva ottenuto due stelle Michelin. In pole position per sostituirlo...
Certo, quando si apre una grande bottiglia e sa di tappo alla delusione si assomma un bel danno. A chi non è successo? Ora la Diam Bouchage, leader mondiale della produzione di tappi in sughero,...
Relais & Châteaux, la catena mondiale degli alberghi e ristoranti top class per prestigio ed eleganza non conosce crisi. Anche lo scorso anno il fatturato complessivo dei 520 associati ha segnato...
Ornellaia si conferma uno dei migliori (se non il migliore in assoluto) vino italiano da collezionare. Un Nabucodonosor (bottiglia da 15 litri) di Masseto 2007 prodotto in soli otto esemplari da Sotheby's...
Auguri ad Alfio Ghezzi, che ha vinto il Bocuse d'Or Italia e sarà in gara il mese prossimo per il premio europeo. L'allievo di Gualtiero Marchesi e Andrea Berton, dal 2010 chef della...
La notizia che a ottobre finirà nel piatto il primo hamburger di carne artifiale, o meglio derivante da staminali di bovino, ha sollevato un mare di polemiche, dibattiti, dichiarazioni. Presto divamperà...
Il colosso francese dello champagne e del cognac Moet Hennessy produrrà vino rosso in Cina (destinato al mercato locale) sulle montagne dello Yunnan, ai confini del Tibet. Stanno per essere avviati nuovi...
Diageo, il colosso mondiale degli spirits ha diffuso i dati relativi alla seconda metà del 2011. Globalmente le vendite sono salite dell'8% a 5,76 miliardi di sterline. L'utile netto è...
Bruxelles lancia un marchio europeo per il vino biologico. In futuro i produttori che coltivano le uve senza trattamenti chimici e anche in cantina osservano prassi in linea con la propria visione potranno...
Il governo cinese ha anncunciato l'acquisto di un milione di tonnellate di zuchero, a partire da domani. L'obiettivo è "stabilizzare il prezzo e sostenere gli interessi degli agricoltori"....
Il vitigno è il Bacchus, nella versione Darnibole, usato per produrre un vino bianco fermo, dalle intense note minerali (così dice Decanter, la Bibbia britannica del vino). Bob Lindo, proprietario della...