Ho preparato un astice in umido con brodo di granatina e pompelmo. Avevo anche indosso la giacca da chef. Lo so, appare poco credibile per chi mi conosce bene ma, a parte che durante il lockdown mi sono...
Si potrebbe definire autarchia carbonica. Le bolle, quelle vere, sono nostre: così la pensa Putin che venerdì ha firmato una legge in cui vieta allo Champagne di chiamarsi Champagne. Contraddizioni...
Un indizio è un indizio, due indizi sono una coincidenza, tre indizi fanno una prova. Come ci insegna la vecchia Agatha (Christie) a volte occorre arrendersi all'evidenza. Quindi se slitti in avanti...
Cosa c'è di più bello che stappare una bottiglia di champagne? Non sempre stravince sulle bolle italiane - e la competitività è il sale della vita, no? - ma, grazie a un marketing sapiente e centenario...
Per chi da più di dieci anni si impegna a fare della sostenibilità (a 360 gradi) pratiche concrete e non semplici dichiarazioni d'intenti, ricevere un riconoscimento per questo impegno non rappresenta...
Il prossimo appuntamento sarà il 18 luglio. Quello appena passato solo due sere fa. Proprio mentre al Teatro Antico veniva proiettato Boys, il film di apertura del Taormina Film Festival 2021. Nessun...
100 produttori con meno di 40 anni di età e appezzamenti al di sotto dei 7 ettari: sono i protagonisti di OnlyWine, manifestazione enologica che vuole offrire un “trampolino” di rilancio alle piccole...
sinesteṡìa s. f. [dalla voce prec.]. – 1. Nel linguaggio medico, termine abitualmente adoperato per designare il fenomeno psichico consistente nell’insorgenza di una sensazione (auditiva, visiva,...
Una Busera stellata. Dei Fuzi con patate e tartufo nero. Pesce e crostacei freschissimi dell'Adriatico. Ma anche i piatti storici di Godia. Emanuele e Michela Scarello portano l'alta cucina di Agli Amici...
"Martinotti, Fernanda, Martinotti, non Charmat! Perché non siamo mai capaci di farci valere? Era arrivato prima lui, un italiano, ma per tutti la fermentazione in autoclave è frutto della pensata di...
Non è la prima cantina ad avvicinarsi al mondo dell'arte, ma si può dire che la strada fosse in qualche modo segnata, visto il territorio e l'atmosfera che respirano le sue viti. L'Etna è già di per...