Quando c’è da imparare dai francesi
D'accordo. Sto scoprendo l'aria fritta. I francesi sono più bravi di noi nel promuovere i loro prodotti. Si muovono come una falange compatta. Sono capaci di odiarsi senza farlo trapelare. Hanno...
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Sotheby’s batte un Moet & Chandon del 1914. Al doppio del prezzo stimato
Comprereste uno champagne del 1914? Qualcuno a Londra per averlo (in realtà un lotto di due bottiglie) ha sborsato più di 12.300 euro, quasi raddoppiando il prezzo iniziale stimato da Sotheby's....
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Un Barolo tra i primi dieci al mondo di Wine Spectator: come sono cambiati i parametri di giudizio della classifica (e qual è l’X factor)
Suspence continua. Wine Spectator quest'anno ha deciso di rendere ancora più suggestiva (e al cardiopalma per i produttori) la classifica dei cento migliori vini al mondo. Centellina i nomi della...
Brilli ma senza effetti collaterali? Arriva da Londra l’alcol surrogato (con antidoto)
Vi piacerebbe sentire quella piacevole ebbrezza che vi invade dopo qualche bicchiere di vino senza rischiare un terribile cerchio alla testa la mattina dopo? Secondo un ricercatore dell'Imperial College...
A New York una nuova barriera costiera contro i tifoni. Fatta di ostriche…
New York vuole difendersi da un possibile nuovo Sandy, la terribile tempesta che l'anno scorso ha sconvolto la città. Non creando nuovi argini e cementificando la costa. Ma in modo del tutto naturale....
La differenza tra vini verticali e orizzontali. E come scegliere l’annata di un grande bianco
Ieri ho imparato che un grande vino bianco di quarant'anni può avere più freschezza e acidità di una stessa etichetta di decenni più giovane. Se prodotto con intelligenza e cuore (le due cose devono...
Pessima vendemmia in Bordeaux, chi ne approfitterà?
Il ministro francese dell'Agricoltura lo ha detto chiaramente: questa vendemmia è andata storta in Bordeaux, le forti piogge hanno rovinato i grappoli e la resa è inferiore del 19% rispetto all'anno...
Guida Michelin: un nuovo tre stelle e 940 ristoranti dove si mangia con meno di 25 euro
Cosa è più significativo? Il fatto che abbiamo un nuovo tre stelle o che la Michelin edizione 2014 abbia incrementato del 30% gli indirizzi che offrono un "pasto semplice" a meno di 25 euro?...
L’Antica Osteria del Ponte ha il nuovo chef: Silvio Salmoiraghi. Suggestioni nipponiche in salsa padana
L'Antica Osteria del Ponte a Cassinetta di Lugagnana ha trovato un nuovo chef. Dal 7 novembre ai fornelli arriva Silvio Salmoiraghi, scuola Gualtiero Marchesi, solida esperienza internazionale, chef...
Diageo lancia mini-bottiglie di whisky in Africa. E fa incrementi boom…
L'Africa sarà il nuovo Eldorado degli spirits? C'è ancora molta strada da fare, i consumi sono bassi ma c'è chi scommette su una crescita super nei prossimi anni. In primis Diageo, uno...
Tam tam sulla Michelin 2014. In arrivo un declassamento eccellente?
Martedì è il giorno della Michelin. E già è partito, formidabile, il tam tam delle previsioni. Che dicono: un nuovo tre stelle (io, come molti, tifo per Niko Romito) e un declassamento eccellente....