Una mensa stellata
Fortunati gli studenti dell'Universitá di Scienze gastronomiche di Pollenzo. Dalla prossima settimana (il nuovo anno accademico si inaugura martedì prossimo) a differenza dei colleghi di qualsiasi altra...
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Sauternes e foie gras, il meteo si mette di mezzo
Non potete pensare a un Natale senza foie gras innaffiato da un prezioso Sauternes? Se siete tra i fortunati gourmet che se lo possono permettere sappiate che il re dei Sauternes salta un turno. Château...
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Nuova cucina brasiliana, perchè non si rimpiangono i muschi del Nord Europa…
Dopo l'epopea spagnola e l'innamoramento globalizzato per le ascetiche cucine del Nord Europa é il momento magico del Sudamerica. Qui, nonostante la stretta sorveglianza nella composizione dei...
I produttori di parmigiano non riescono a crederci: il direttore del loro consorzio ai domiciliari per il caso corruzione del ministero politiche agricole
La prima reazione è di incredulità. Riccardo Deserti, il 45enne direttore del consorzio del Parmigiano reggiano è agli arresti domiciliari da stamattina: i produttori riuniti nel consorzio (circa...
Meno bimbi obesi negli Usa. Michelle, nel suo orto alla Casa bianca, esulta
Michelle Obama sarà soddisfatta. La sua campagna per un'alimentazione più sana comincia a dare qualche frutto. Oggi il New York Times riporta con risalto la notizia che in molte città americane...
Siamo tutti pasticcieri
Vedete questa elegante scatola di cioccolatini? Porta l'etichetta prestigiosa di Ernst Knam, virtuoso del cacao attivo a Milano con un indirizzo di culto per gli appassionati (per i pochi che non lo sapessero...
La Coop mette al bando il foie gras: sparirà dai suoi scaffali
L'Italia come la California? Almeno dentro i supermercati Coop sì. Bando al foie gras, come avvenuto, non senza sulfuree polemiche, sulla costa occidentale americana. Le motivazioni sono politicamente...
Salone del gusto low impact: un risparmio di 400mila euro
Sostenibile può essere anche bello. Il salone del gusto edizione 2012 è low impact ma non per questo meno piacevole. Stand realizzati con i greenpallett, massiccio utilizzo di iuta, sedie in...
I trucchi per cucinare la pasta
In diretta dal salone del gusto lo show cooking di Niko Romito. Nello speciale Salone del gusto del sole24ore.com ...
Daisy, giovane, mansueta, e produce latte per gli allergici
Si chiama Daisy. E' pezzata bianca e nera e se non fosse per la strana mancanza della coda non immagineresti mai che è un Ogm. E' stata creata in Nuova Zelanda o, come scrivono gli addetti...
Il ministro Catania: ripristiniamo il credito agrario
Il ministro delle Politiche agricole Mario Catania, intervenuto all'inaugurazione di Masseria Altemura, la nuova tenuta del gruppo Zonin in Puglia, ha auspicato il ritorno a una sorta di credito agrario....