Una bolla speculativa sui semi di soia?
In epoca di borse traballanti conviene sempre di più guardare alle commdities alimentari. Il rally dei future sui semi di soia, anche grazie la siccità che ha colpito il Sudamerica, procede impetuoso....
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New entry nella valle degli chef
Sarà questione di humus. Una congiuntura eccezionale che affina il gusto e stimola la creatività. Fatto sta che nell'ultimo decennio l'Alta Badia ha offerto una straordinaria concentrazione...
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Alla Giappy Hour con il Sushi in saor
Se il tempo sarà clemente si potrà salire in terrazza. Con tutta Venezia ai piedi. Altrimenti (ma non è certo un'alternativa spiacevole) ci si accomoderà in salotto. Luci soffuse e arredo barocco...
La Cina supera gli Usa, anche nella spesa al supermercato
I cinesi comprano di più degli americani. Almeno al supermercato. Nel 2011 i ricavi del settore nell'immenso mercato asiatico sono stati pari a 970 miliardi di dollari, contro i 913,50 degli Stati...
Tempesta magnetica al Vinitaly
Ieri alla fiera del vino di Verona era praticamente impossibile comunicare tra gli stand. Telefonini ko. Non si è capito se si trattava di una tempesta magnetica concentrata sulla fiera o di supertraffico....
Tassa sul junk food? Purché non sia sul vino, dice il ministro
Intervenendo oggi all'inaugurazione del Vinitaly il ministro per le politiche agricole Mario Catania ha parlato di regole europee (non ci faremo danneggiare dalla revisione del diritto di impianto),...
I cento grandi vini italiani di Wine Spectator, operazione compiuta
Oggi a Palazzo della Ragione a Verona si concentrava il meglio dell'enologia italiana. I cento marchi più rappresentativi a giudizio di Wine Spectator, la rivista americana che ogni quindici giorni...
Non riuscite a dimagrire? La colpa è di un gene
Potete andare avanti a mangiare per ore senza sentirvi mai sazi? Se continuate a mantenere una forma inviadiabile forse siete semplicemente esseri fortunati dal metabolismo perfetto. In caso contrario,...
Pesce a Milano, e dove se no?
Un enorme plateau campeggia in mezzo alla tavola. Trionfo di crostacei e coquillage. Ma non ci troviamo in un bistrot parigino. Molto più tranquillamente siamo attovagliati a due passi dagli studi...
Auguri Gualtiero!
Il 19 marzo, San Giuseppe, è il compleanno di Gualtiero Marchesi. Quest'anno sono 82. Il grande vecchio della cucina italiana, colui che ha rivoluzionato la nostra tavola e al quale tutti i grandi...
I cento grandi vini italiani “firmati” Wine Spectator. In degustazione a Verona sabato prossimo
Si chiama Opera Wine e nasce dalla collaborazione tra Vinitaly, l'imprescindibile appuntamento annuale del vino in Italia, e Wine Spectator, Bibbia dell'enologia mondiale, la rivista che con...