Asia 50 Best, al 28° posto Da Vittorio Shanghai
C’è un italiano famoso tra i migliori 50 ristoranti d’Asia premiati dalla Asia 50Best. È la versione cinese - a Shanghai - del tristellato Da Vittorio. Da Vittorio Shanghai è il primo ristorante...
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L’innovazione degli “Icons” guida la crescita di Pasqua
Quella di Pasqua Vigneti e Cantine è una perfetta success story della capacità di rinnovare e valorizzare il brand. Confermata dai numeri. L’azienda vinicola veneta ha chiuso il 2021 con un giro d’affari...
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A Bolzano le “Scienze enogastronomiche di Montagna” vanno in Accademia
L’Accademia sposa nuove idee. La Libera Università di Bolzano ha presentato il nuovo corso di laurea trilingue in “Scienze enogastronomiche di Montagna”. Il percorso formativo di durata triennale...
I giapponesi a Milano non sono mai troppi, Kisen lo sa dal 2006
Di recente incontrando un amico esperto di Giappone (e massimo esegeta di sake) mi sono chiesta quanti fossero a Milano i ristoranti di cucina giapponese. Lui gentilmente ha condiviso la sua Best list,...
Venezia, il Cipriani riapre con un asso della manica in cucina
Fra tre giorni riapre il Cipriani a Venezia. Con una bella novità. Tutta l’offerta gastronomica sarà infatti nelle mani del nuovo executive chef Riccardo Canella. [caption id="attachment_4418"...
Il giorno in cui è scoppiata la guerra ero a Mosca
Il giorno in cui è scoppiata la guerra ero a Mosca. Ero lì - come mi capita nella maggior parte dei viaggi - per visitare ristoranti, individuare (con un po’ di fortuna) nuove tendenze, parlare con...
Terrazza Gallia, un’esplosione di Mediterraneo
Esistono i posti dove vai per essere stupito, a volte persino scandalizzato o in ogni caso messo alla prova. Sono i “danni collaterali” della creatività. E poi ci sono luoghi dove anche la creatività...
Da Vittorio raddoppia a Shanghai. Ed entra nel museo
Chi può sostenere che un buon piatto non sia una forma d’arte? Lo è e non a caso capita sempre più spesso di trovare cibo di alto livello all’interno dei maggiori musei del mondo. Non stupisce...
Mena 50 Best consacra la nuova cucina indiana di Himanshu Saini
Due locali in classifica. E il premio per Art of Hospitality. E’ un bottino ben ricco quello che lo chef Himanshu Saini porta a casa dalla prima edizione del Mena World’s 50 Best, la costola mediorientale...
Mamma Jumbo Shrimp, il lato digital del vino italiano
TikTok, YouTube, Podcast. Tutte le tecnologie e gli strumenti digitali vanno bene per far conoscere a un pubblico sempre più largo il mondo del vino. E' questo lo scopo di Mamma Jumbo Shrimp - un nome...
Il miglior bianco dell’anno? Per Decanter è il Terlaner della Cantina Terlano
Importante riconoscimento per un grande bianco italiano. Nella classifica annuale di Decanter, la “Wines of the Year”, la giuria all’unanimità e con il punteggio di 98 punti ha eletto “Best...