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Nel piatto

– di Fernanda Roggero

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  • Anche un bio cocktail bar per il nuovo Bioesserì a Porta Nuova

    • 3 Novembre 2019
    • Fernanda Roggero

    Secondo indirizzo Bioesserì a Milano. Dalla fine di settembre il gruppo ha aperto uno spazio di 350mq nell’area milanese più hipster e trendy, il quartiere di Porta Nuova. Il nuovo locale va ad aggiungersi...

  • Parmigano reggiano Gennari, sul podio in Italia e nel mondo

    • 31 Ottobre 2019
    • Fernanda Roggero
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    La qualità senza compromessi. Questa è stata sempre la bussola della famiglia Gennari. Produttori di parmigiano reggiano dagli anni Cinquanta a Collecchio. Il loro è un prodotto unico, garantito da...

  • Pronti per la tavola British? Arriva il ricettario di Downton Abbey

    • 21 Ottobre 2019
    • Fernanda Roggero

    Contiene più di 100 ricette ed è in vendita su Amazon a 24 euro (copertina rigida). Si profila come un must have. Almeno per gli appassionati della storica serie. Si tratta infatti del ricettario di...

  • Cristiana Romito, miglior direttrice di sala per Les Grandes Table di Monde

    • 15 Ottobre 2019
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    Un grande riconoscimento per Romito. Ma questa volta non è  Niko. È Cristiana, la sorella che governa la sala del ristorante tristellato a Castel di Sangro, ad essere stata premiata.  Les Grandes...

  • The Langhe Supper: una 24 ore a tavola in vigna all’insegna del tartufo

    • 11 Ottobre 2019
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    12 pasti da 2 ore, per tredici persone ogni 2 ore. Tutto in presa diretta, in una lunga tavola conviviale che dura 24 ore. Luogo: un vigneto con lo sfondo delle colline protette dall’Unesco e la torre...

  • Arriva la padella con antiaderente “neutro” che sostiene l’Airc

    • 9 Ottobre 2019
    • Fernanda Roggero

    Less is more. Anche ai fornelli. Altro che particelle di pietra, olio, effetto legno o addirittura frammenti di diamante. La pentola antiaderente può essere efficiente ed efficace senza additivi, coloranti...

  • ‘nnumari, coltivare un’identità mediterranea. La concreta utopia di Pino Cuttaia

    • 9 Ottobre 2019
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    A volte mettere insieme troppi temi di riflessione, troppe ambizioni, sogni e utopie è rischioso. Si rischia di volare troppo alto. Bisogna aver coraggio (di andare incontro anche a qualche critica perplessa)...

  • Amari, limoncello, sambuca: messi in ginocchio dai dazi di Trump

    • 8 Ottobre 2019
    • Fernanda Roggero

    Altro che Italian Sounding. Per la liquoristica italiana - un patrimonio storico-culturale integrato al territorio, che esprime autenticità e tradizione - il rischio legato agli effetti dell’imposizione...

  • Tea and Wine, il nuovo appuntamento del pomeriggio

    • 12 Settembre 2019
    • Fernanda Roggero

    A metà tra un alternoon tea e un aperitivo. Nasce Tea & Wine, l’insolito matrimonio tra vino e infusi. Può essere uno Chardonnay (non barriccato) unito a fiori di camomilla o un Cabernet Sauvignon...

  • La bomboniera ideale? Un vasetto di Giardiniera (d’autore)

    • 30 Agosto 2019
    • Fernanda Roggero

    Il soprammobile inutile che verrà relegato al più presto in soffitta? Mai più. I giovani sposi (e anche quelli meno giovani) scelgono con più attenzione il regalino da offrire ai propri ospiti il giorno...

  • Pernod Ricard costruisce mega distilleria di whisky in Cina

    • 29 Agosto 2019
    • Fernanda Roggero

    Aprirà nel 2021 e sarà la prima distilleria per la produzione di whisky in Cina realizzata da una multinazionale degli spirits. Pernod Ricard ha deciso di costruirla a Emeishan, nello Sichuan. Il colosso...

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