Anche Illy scende sul campo delle capsule "compatibili", quelle che possono essere utilizzate con le macchine pensate per Nespresso. Le nuove capsule in alluminio non andranno a sostituire quelle di...
Sono stati pensati per il mondo anglosassone. Va bene. Ma possibile che la Francia abbia 17 Master of Wine e che persino l'Egitto - senza nulla togliere alle conoscenze enologiche degli egiziani - ne abbia...
Non volete più mangiare carne per motivi etici o di salute ma continuate a sognare una bella bistecca? Siete i consumatori ideali di carne vegetale o "sintetica". E siete in ottima compagnia, a quanto...
Nuovo appuntamento per gli amanti delle bollicine. Nasce “Di Bolla in Bolla”, evento che mette in vetrina le bollicine di qualità (italiane e francesi), con Master Class, incontri con aziende produttrici...
I cuochi possono cambiare il mondo? Qualcuno pensa di si. Tra questi, sicuramente il governo basco. Non è un segreto che la regione basca abbia investito da tempo sull'alta gastronomia, ma il passo avanti...
È l’unico italiano under 30 che si occupa di Food & Beverage ad essere entrato nella classifica di Forbes sui 30 giovani under 30 più influenti d’Europa. Si tratta di Giovanni Rastrelli, dal...
Secondo molti sarà il trend dell'anno. Ristoranti specializzati in menù alla cannabis. So che anche in Italia piatti con infusioni o comunque a base di cannabis sono stati già più volte proposti. Ma...
Sempre più sostenibile. Cantina Kaltern, la più grande cantina sociale dell’Alto Adige con 650 soci e 450 ettari di vigneto, è la prima cantina italiana ad aver ottenuto il sigillo FAIR’N GREEN....
Ieri sera ero a cena da Armani Nobu, il ristorante fusion di influenza giapponese aperto nel 2000 con il celebre chef Nobu Matsuhisa (uno dei cuochi più simpatici che abbia avuto la fortuna di conoscere...
Mangereste una lasagna con ragù di scoiattolo (grigio)? Se vi intriga la prossima volta che siete a Londra andate a Borough Market da Native. Il gusto è molto simile al coniglio. Lo chef Ivan Tisdall-Downes...
Ricavi per 300 milioni lo scorso anno per Vranken-Pommery Monopole, secondo produttore mondiale di Champagne. L'azienda francese gestisce 2.600 ettari in quattro zone vinicole: Champagne, Provenza, Camargue...