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Nel piatto

– di Fernanda Roggero

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  • Diageo lancia mini-bottiglie di whisky in Africa. E fa incrementi boom…

    • 4 Novembre 2013
    • Fernanda Roggero

    L'Africa sarà il nuovo Eldorado degli spirits? C'è ancora molta strada da fare, i consumi sono bassi ma c'è chi scommette su una crescita super nei prossimi anni. In primis Diageo, uno...

  • Tam tam sulla Michelin 2014. In arrivo un declassamento eccellente?

    • 3 Novembre 2013
    • Fernanda Roggero

    Martedì è il giorno della Michelin. E già è partito, formidabile, il tam tam delle previsioni. Che dicono: un nuovo tre stelle (io, come molti, tifo per Niko Romito) e un declassamento eccellente....

  • Solo 17 italiani nella classifica dei 100 vini selezionati da Wine Enthusiast. Eccoli. E 13 sono toscani…

    • 31 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero
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    • 30 Ottobre 2013
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    Tempo di tartufi, tempo di polemica. Ogni anno, a quest'epoca, si ragiona sulla scarsità del pregiato bianco d'Alba, qualcuno azzarda addirittura che sui banchetti piemontesi approdino surrettiziamente...

  • Perché il New Yorker dedica venti pagine a uno chef italiano

    • 30 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero
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    Perchè il New Yorker, rivista icona americana, decide di dedicare una ventina di pagine a uno chef italiano? Massimo Bottura, che comparrà sul prossimo numero del magazine, dedicato interamente al cibo,...

  • Campari unica italiana nelle top ten del Food & Beverage Luxury Insight di Altagamma e Bocconi

    • 28 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero
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    Cibo, vini, alcolici e ospitalità, se di alta qualità e di lusso, non temono la crisi. Lo conferma il rapporto elaborato da Bocconi e Altagamma presentato questa mattina a Milano. Ma delle 39 società...

  • Ad agosto consumi alimentari con segno più ma il motivo è….

    • 25 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero
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    La "ripresina" d'agosto per i consumi non deve far sperare troppo. In particolare quel +1% degli acquisti alimentari (gli altri consumi hanno ancora una volta il segno meno). Secondo Coldiretti l'aumento...

  • Pechino “stoppa” Vinexpo, strategia vincente per Vinitaly International

    • 21 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero
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    Vinexpo, la potente fiera francese del vino, rinuncia all'edizione prevista per il 2014 a Pechino. Non sono arrivate le necessarie autorizzazioni del governo cinese, è stato comunicato. In compenso verrà...

  • Arriva la macchinetta espresso “entry level”. What else?

    • 21 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero

    Probabilmente stanno risentendo anche loro della crisi dei consumi. La prova del nove si avrà tra qualche settimana, quando (e se) cominceranno le code nei negozi per l'acquisto natalizio. Di certo,...

  • Arriva la macchinetta espresso “entry level”. What else?

    • 19 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero
    • 1

    Probabilmente stanno risentendo anche loro della crisi dei consumi. La prova del nove si avrà tra qualche settimana, quando (e se) cominceranno le code nei negozi per l'acquisto natalizio. Di certo,...

  • La Nuvola di caprese di Pino Cuttaia, piatto dell’anno dell’Espresso

    • 17 Ottobre 2013
    • Fernanda Roggero

    Di certo non ho provato tutti i piatti dei ristoranti premiati come più alte votazioni dalla Guida Espresso 2014 presentata questa mattina a Firenze alla presenza attenta e interessata del sindaco Renzi....

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