Alfio Ghezzi vince il Bocuse d’Or Italia
Auguri ad Alfio Ghezzi, che ha vinto il Bocuse d'Or Italia e sarà in gara il mese prossimo per il premio europeo. L'allievo di Gualtiero Marchesi e Andrea Berton, dal 2010 chef della...
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Mangereste l’hamburger di staminali? E se a cucinarlo fosse Heston Blumenthal?
La notizia che a ottobre finirà nel piatto il primo hamburger di carne artifiale, o meglio derivante da staminali di bovino, ha sollevato un mare di polemiche, dibattiti, dichiarazioni. Presto divamperà...
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Moet Hennessy produrrà vino rosso in Cina ( a 2400 metri d’altitudine)
Il colosso francese dello champagne e del cognac Moet Hennessy produrrà vino rosso in Cina (destinato al mercato locale) sulle montagne dello Yunnan, ai confini del Tibet. Stanno per essere avviati nuovi...
Diageo: aumentano vendite e ricavi, calano gli utili. Madonna testimonial
Diageo, il colosso mondiale degli spirits ha diffuso i dati relativi alla seconda metà del 2011. Globalmente le vendite sono salite dell'8% a 5,76 miliardi di sterline. L'utile netto è...
Un logo europeo per il vino biologico
Bruxelles lancia un marchio europeo per il vino biologico. In futuro i produttori che coltivano le uve senza trattamenti chimici e anche in cantina osservano prassi in linea con la propria visione potranno...
La Cina fa scorta di zucchero
Il governo cinese ha anncunciato l'acquisto di un milione di tonnellate di zuchero, a partire da domani. L'obiettivo è "stabilizzare il prezzo e sostenere gli interessi degli agricoltori"....
Vino: arriva la prima Dop inglese
Il vitigno è il Bacchus, nella versione Darnibole, usato per produrre un vino bianco fermo, dalle intense note minerali (così dice Decanter, la Bibbia britannica del vino). Bob Lindo, proprietario della...
Impatto-gelate sull’ortofrutta: danni per 100 milioni di euro
Anche se non tutto il paese ha subito l'effetto panico che ha letteralmente svuotato gli scaffali nei supermercati romani, molti negozi sono rimasti desolatamente sforniti, soprattutto nelle regioni...
Esplode la bolla del Bordeaux?
In Bordeaux qualcuno comincia a preoccuparsi. Non piacciono le sparate di alcuni compratori americani, che ritengono ormai sopravvalutati i vini di molti chateaux. Chris Adams, capo di...
E se tornassimo al venerdì di magro?
All'hotel La Perla, un pezzetto di paradiso tra le cime delle Dolomiti in Alta Badia, stasera chi lo vorrà cenerà di magro. Un ritorno all'infanzia per molti, quando era abbastanza normale...
Grandi chef per bimbi malati
In Alta Badia come ogni anno è in corso la Chef's Cup. Nata come un momento di incontro e di festa tra un grappolo dei più talentuosi cuochi italiani oggi la manifestazione si è strutturata. Distesa...