Investire sul bello
Perché uno straniero dovrebbe venire in Italia? Difficilmente per aprire un'azienda, é scoraggiato da alto tasso di burocrazia e scarso livello di efficienza. Eppure, chiunque arrivi é avvolto dalla...
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Carne di cavallo nelle lasagne alla bolognese Findus. Solo in Gran Bretagna?
Ci risiamo. Lo scandalo "carne di cavallo" non accenna a placarsi. Adesso é la volta di un gigante dei cibi surgelati, Findus. Le sue lasagne al ragù di carne sono dal 60 al 100% prodotte con carne...
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Carne di cavallo nelle lasagne alla bolognese Findus. Solo in Gran Bretagna?
Ci risiamo. Lo scandalo "carne di cavallo" non accenna a placarsi. Adesso é la volta di un gigante dei cibi surgelati, Findus. Le sue lasagne al ragù di carne sono dal 60 al 100% prodotte con carne...
L’inflazione cala ma mangiare costa sempre di più e i prezzi delle verdure crescono col botto
A gennaio l'inflazione ha toccato i minimi da due anni ma i prodotti alimentari hanno segnano un rialzo annuo dei prezzi del 3,2%, l'aumento maggiore dal febbraio 2009 (quando...
Una mensa stellata
Fortunati gli studenti dell'Universitá di Scienze gastronomiche di Pollenzo. Dalla prossima settimana (il nuovo anno accademico si inaugura martedì prossimo) a differenza dei colleghi di qualsiasi altra...
Sauternes e foie gras, il meteo si mette di mezzo
Non potete pensare a un Natale senza foie gras innaffiato da un prezioso Sauternes? Se siete tra i fortunati gourmet che se lo possono permettere sappiate che il re dei Sauternes salta un turno. Château...
Nuova cucina brasiliana, perchè non si rimpiangono i muschi del Nord Europa…
Dopo l'epopea spagnola e l'innamoramento globalizzato per le ascetiche cucine del Nord Europa é il momento magico del Sudamerica. Qui, nonostante la stretta sorveglianza nella composizione dei...
I produttori di parmigiano non riescono a crederci: il direttore del loro consorzio ai domiciliari per il caso corruzione del ministero politiche agricole
La prima reazione è di incredulità. Riccardo Deserti, il 45enne direttore del consorzio del Parmigiano reggiano è agli arresti domiciliari da stamattina: i produttori riuniti nel consorzio (circa...
Meno bimbi obesi negli Usa. Michelle, nel suo orto alla Casa bianca, esulta
Michelle Obama sarà soddisfatta. La sua campagna per un'alimentazione più sana comincia a dare qualche frutto. Oggi il New York Times riporta con risalto la notizia che in molte città americane...
Siamo tutti pasticcieri
Vedete questa elegante scatola di cioccolatini? Porta l'etichetta prestigiosa di Ernst Knam, virtuoso del cacao attivo a Milano con un indirizzo di culto per gli appassionati (per i pochi che non lo sapessero...
La Coop mette al bando il foie gras: sparirà dai suoi scaffali
L'Italia come la California? Almeno dentro i supermercati Coop sì. Bando al foie gras, come avvenuto, non senza sulfuree polemiche, sulla costa occidentale americana. Le motivazioni sono politicamente...