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Nel piatto

– di Fernanda Roggero

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  • La Cina bandisce la zuppa di pinne di pescecane. Almeno dai banchetti ufficiali…

    • 4 Luglio 2012
    • Fernanda Roggero

    La decisione è stata presa dopo che l'ultimo Congresso nazionale del popolo ha manifestato una vena ecologista, evidenziando come in un anno vengano uccisi da 70 a 100 milioni di squali solo per...

  • Parigi la spunta. Sulla Senna la corte europea per i brevetti Ue

    • 30 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
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    Parigi ha vinto. Sarà nella capitale francese la corte di giurisdizione per i brevetti europei unificati. Battute Londra e Monaco. Questo è il passo definitivo per avere il brevetto unificato,...

  • I risultati Monsanto superano le attese. Grazie alla forte domanda di Ogm

    • 28 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero

    Monsanto ha superato le previsioni degli analisti sui risultati del terzo trimestre fiscale. L'utile netto è stato pari a 937 milioni di dollari (1,74 dollari per azione) contro i 692...

  • Vino, l’Eldorado cinese: + 89% vigne, +58% consumi nel decennio

    • 21 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
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    Mentre l'Europa ha ridotto di 160mila ettari le aree vitate negli ultimi tre anni, la Cina continua la sua corsa all'impianto di nuovi vigneti, cresciuti dell'89% nell'ultimo decennio, aumentando nello...

  • Si allarga la frode del Borgogna

    • 20 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
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    Quattro dirigenti di una delle più grandi cantine della Borgogna, Labouré-Roi, sono stati arrestati con l'accusa di aver falsificato le etichette di centinaia di migliaia di bottiglie. Lo riporta...

  • Torcolato col formaggio, ma quale?

    • 19 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
    • cibo, vino
    • 1

    Provate a parlare a un vicentino del passito di Pantelleria. Annuirà gentile ma in cuor suo non c'è partita, l'unico passito che riconosce viene dalla vespaiola, parla il suo dialetto, si chiama...

  • Solidarietà all’emiliana

    • 18 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
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    La solidarietà ha tante strade. Una è quella, semplicemente, di aprire le proprie porte a chi ha bisogno. È quanto tanti stanno facendo in queste settimane in Emilia. Il caseificio Gennari,...

  • Se invecchia in mare tra le ostriche il Bordeaux ci guadagna. Provato in Francia

    • 12 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
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    Era nata quasi come una scommessa. Poi Bruno Lemoine, enologo della casa vinicola Larrivet Haut-Brion in Bordeaux, con un paio di amici ha deciso di provarci sul serio. La sua tesi era che il vino invecchia...

  • Un’asta per i ristoranti distrutti dal terremoto. Aziende e produttori, fatevi avanti

    • 11 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
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    Chissà perché. Se leggiamo di un'azienda fortemente lesionata dal terremoto capiamo subito il valore del danno e ci sembra normale darsi da fare per fornire sostegno. Se a essere distrutta è la...

  • Aspettando Eataly Roma

    • 11 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
    • cibo

    Questa sera Oscar Farinetti farà da cicerone ai giornalisti italiani in visita al nuovo megaspazio romano di Eataly che aprirà i battenti a giorni. Una fantastica Disneyland del cibo, dove perdersi...

  • Il piatto da fine del mondo

    • 6 Giugno 2012
    • Fernanda Roggero
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    Profezia Maya. E se davvero finisse tutto nel 2012? Scaramanticamente il tema della Festa a Vico (la manifestazione che raggruppa a Vico Equense il meglio della cucineria italiana) di quest'anno era "Il...

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