Massimo Bottura sempre al top, aspettando la Michelin….
Anche per il Gambero rosso l'Osteria Francescana di Massimo Bottura merita la palma d'oro. Dopo essere stato confermato al top dalla Guida dell'Espresso con un punteggio di 19,75 (su...
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Il whisky è un bene rifugio come il vino dice il Financial Times: cosa comprare
Non solo casse di Chateau Lafite, anche un single malt può rivelarsi un ottimo investimento nel tempo. Specie se proviene da una distilleria chiusa dopo la crisi degli anni Ottanta. Port Ellen, ad esempio,...
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A lezione da Gordon: coda di rospo arrostita e tirami su
D'accordo, spendere centinaia di euro per imparare a fare un filetto di cervo e un perfetto tirami su può sembrare un po caro. Ma nel prezzo è compresa una cena gourmet e la cornice in cui vi trovate...
Il menu in tempi di crisi? Per Gordon Ramsay rigorosamente vegetariano
Addio imponenti menu degustazione, con decine di portate e selezioni di vini prestigiosi. In tempo di crisi si riscoprono le tradizioni gastronomiche locali: materie prime legate al territorio e tanti...
Guerra al ketchup nelle mense scolastiche francesi: contamina il gusto locale!
Non stupisce che chi si ostina a chiamare ordinateur il computer lanci una battaglia per la difesa del gusto nazionale. Del resto si sa, il gusto si coltiva nell'infanzia, quindi non è poi così...
Nestlé e lo spot che parla ai cani (in ultrasuoni)
L'importante è arrivare al consumatore, dicono gli esperti di marketing. Se devi pubblicizzare cibo per cani perché non parlare direttamente a loro? E' quello che devono aver pensato...
Il moscato italiano che conquista l’America
Mettete la più grande catena di ristorazione al mondo: duemila ristoranti in giro per gli Stati Uniti suddivisi in sei grandi catene, dalla steak house Capital grill a Red Lobster, oltre 400 milioni di...
Eataly New York premiato come il centro di vendita più innovativo al mondo
Il super emporio alimentare del made in Italy sulla quinta strada si è aggiudicato il Retail Innovation Award al World Retail Congress a Berlino. Il grande negozio aperto un anno fa da Oscar Farinetti,...
A Marano, campagna vicentina, un giovanissimo chef da tenere d’occhio
Tra chi era seduto a tavola con me sabato a pranzo a Nel mezzo della campagna vicentina, patria del mais marano dalle belle pannocchie arancioni, è tornato da qualche mese un ragazzo di 25...
Il cocktail giusto a bordo – Contest Perini Cup
Come nelle passate edizioni, gli armatori della Perini Cup, in corso in questi giorni a Porto Cervo, si sono sfidati, oltre che sul campo di regata, sfoderando le proprie armi in cambusa. Ancora non si...
Al via la Perini Cup, con gusto
Al via la Perini Cup, con gusto Sotto un cielo plumbeo e con un tasso di umidità tropicale parte oggi la Perini Cup, l'appuntamento biennale che riunisce per tre giorni di regate a Porto Cervo...